Pianificare e piantare un giardino di erbe aromatiche

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Il giardinaggio delle erbe è diventato sempre più popolare, poiché le persone si concentrano sempre di più su pasti nutrienti, deliziosi e freschi. Le erbe sono alcune delle piante più facili da coltivare e crescono in modo espansivo. Inoltre, le erbe essiccate, se lavorate e conservate correttamente, possono durare ben oltre la loro raccolta. La maggior parte richiede pochissima manutenzione a meno che tu non abbia l'idea di piantare un ordinato giardino di erbe decorativo di quattro quadrati. Puoi trovare molte piante e semi di erbe nei vivai, nei negozi al dettaglio e online.

Che cos'è un'erba?

Per la maggior parte, il termine erba non è definitivo. Alcune fonti le considerano piante che non sviluppano fusti legnosi. Altri considerano un'erba qualsiasi pianta usata per qualità medicinali, culinarie o aromatiche. È una definizione piuttosto ampia. È generalmente accettato che le erbe siano quelle piante utilizzate per le loro radici, foglie, steli verdi e fiori.

È meglio non passare troppo tempo a discutere su cosa sia o non sia un'erba. Per la maggior parte dei coltivatori di erbe, si tratta di una pianta che può essere utilizzata per cucinare, in medicina o praticamente, come le piante usate per fare tinture o profumi. Anche allora, l'elenco è quasi infinito. Le piante da giardino più comuni come l'iris, i girasoli, le calendule, l'erba di Joe Pye e persino i peperoni dolci entrano nell'elenco di qualcuno. E che tu consideri o meno il luppolo medicinale, anche loro sono erbe. È meglio affrontare l'argomento del giardinaggio delle erbe con una mente aperta.

Perché piantare un giardino di erbe aromatiche?

Il giardinaggio delle erbe, come definire la parola erba, si riduce a ciò che vuoi fare con le piante che coltivi. Se vuoi tingere il filo, fare unguenti o pot-pourri o cucinare come uno chef, ti consigliamo di coltivare piante per soddisfare tale esigenza. Avere un orto designato rende la cura e la raccolta più convenienti. Non è affatto l'unico modo o anche il modo migliore per coltivare erbe aromatiche. Puoi sempre semplicemente mescolare queste piante in altre aiuole o improvvisare in base al tuo spazio e alle tue esigenze.

Le erbe aromatiche o da cucina annuali, come basilico, aneto e coriandolo, sono spesso più adatte agli orti, dove avranno la certezza di annaffiare regolarmente e sono utili quando si esce a raccogliere le verdure per cena. Alcune delle erbe perenni molto profumate, come la lavanda e la salvia, sono utili nelle aiuole per scoraggiare cervi e conigli. Altre erbe possono essere utilizzate per attirare impollinatori benefici come api, colibrì e farfalle.

Per i giardinieri in piccoli spazi, un orto potrebbe essere una raccolta di vasi. È romantico immaginare una serie di piccole erbe in vaso sul davanzale della cucina, ma in realtà avrai bisogno di una pianta di buone dimensioni per essere davvero in grado di raccogliere abbastanza erbe per cucinare regolarmente. Tuttavia, per l'uso occasionale e per il puro lusso di avere il loro meraviglioso profumo nelle vicinanze, le piccole erbe in vaso sono una delizia. Se hai spazio in casa per vasi più grandi, fallo.

Nozioni di base sulla coltivazione delle erbe

Poiché le piante che sono considerate "erbe" sono un lotto così grande e vario, non ci sono regole generali rigide e veloci per la coltivazione delle erbe. Gli amanti dell'ombra, come menta e asperula dolce, preferiscono ambienti umidi e boschivi. Le erbe mediterranee, come la lavanda e l'origano, prosperano in pieno sole, terreno leggermente magro e temperature calde e tostate. Anche le erbe aromatiche annuali, come basilico, cerfoglio, coriandolo e aneto, preferiscono il pieno sole. Avranno bisogno di un po' più d'acqua o semplicemente si bloccheranno per seminare.

Come coltivare le erbe dipende da quali erbe stai coltivando. Ad eccezione della manciata di erbe che amano l'ombra, condividono tutte quattro condizioni di crescita comuni:

1. Terreno non eccessivamente ricco: Per quanto riguarda le erbe del terreno e il fertilizzante supplementare, le erbe dovrebbero essere coltivate magre. A seconda del terreno, la maggior parte non avrà bisogno di un'alimentazione supplementare. Le tue erbe avranno un profumo e un sapore più intensi se non ricevono troppo fertilizzante o un terreno troppo ricco. L'eccezione sono le erbe coltivate per i loro fiori. Le erbe da fiore dovrebbero certamente ricevere molto terreno ricco e acqua.
2. Tanto sole: È la combinazione di sole e terreno leggermente magro che sembra far intensificare gli oli essenziali, e quindi la fragranza e il sapore delle erbe. Trova un punto in cui le tue erbe avranno almeno sei ore al giorno di pieno sole.
3. Acqua regolare, ma con un buon drenaggio: Poche piante amano mettere le radici in un terreno umido o continuamente umido. Le radici bagnate possono eventualmente marcire. Per lo meno, indeboliranno la pianta e inviteranno la malattia. Questo è ancora più cruciale quando prevedi di usare le radici, gli steli o le foglie. Molte erbe dell'area mediterranea, come rosmarino, origano, timo e lavanda, tollerano la siccità, ma ciò non significa che dovresti lasciarle languire al caldo secco. Usa un po' di buon senso e lascia che le tue erbe ti dicano quando hanno bisogno di bere.
4. Rifilatura e raccolta periodiche, per mantenerle piene: Alcuni giardinieri trovano molto difficile tagliare le loro piante. Non tagliano i fiori per portarli in casa e non amano nemmeno potare le piante troppo cresciute. Si spera che tu stia coltivando le tue erbe da usare, quindi la potatura e il taglio non saranno un problema. Se non tagli e usi le tue erbe, le piante diventeranno alte e allampanate e le erbe annuali andranno a seminare rapidamente. Anche le erbe perenni legnose come il rosmarino, la lavanda e la salvia cresceranno più piene e avranno un legno morto meno debole se potate almeno una volta all'anno. Una buona regola è quella di tagliare le erbe perenni di circa due terzi alla fine della stagione di crescita. Una volta stabilito un buon apparato radicale, alcune erbe legnose come il rosmarino e la lavanda possono anche essere potate in piccoli arbusti.

Quando pianifichi il tuo orto, è utile sapere quali erbe sono perenni e quali annuali. Alla fine ripaga anche conoscere ogni singola erba, i suoi usi e le abitudini di crescita. Questo ti aiuterà a decidere dove posizionare le tue piante e come prendertene cura per assicurare molte stagioni di divertimento dalle tue erbe aromatiche e saporite.

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1. Erbe in crescita nei giardini di casa. Estensione dell'Università del Minnesota

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