I 10 migliori Wok del 2021

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Quando senti la parola wok, le visioni di soffritti saltati in padella ricchi di verdure potrebbero immediatamente iniziare a ballare nella tua testa, ma questo pezzo di pentole è in realtà una delle padelle più versatili che puoi avere nella tua cucina. Oltre a saltare in padella, il centro profondo e i lati alti e arrotondati rendono i wok ideali per cuocere a vapore, cuocere in camicia, scottare, stufare, bollire, friggere e persino arrostire le noci e preparare popcorn fatti in casa.

Un buon wok può sostituire molte delle tue altre pentole, ma cosa rende un buon wok? Per aiutarti, abbiamo raccolto i migliori stili di cui la tua cucina ha bisogno.

Ecco i migliori wok per la tua cucina.

Realizzato in acciaio al carbonio blu Wok

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Il Wok Made In Carbon Steel potrebbe non avere campane e fischietti fantasiosi, ma è sapientemente progettato e realizzato artigianalmente per essere la migliore padella wok che tu abbia mai usato e l'ultima di cui avrai mai bisogno. Realizzato con acciaio al carbonio French Blue, che è ciò che gli chef usano per ottenere la perfetta scottatura, questo wok da 12,5 pollici è in grado di gestire alte temperature, movimenti rapidi e un uso regolare e intenso.

E con il suo fondo appiattito e i bordi arrotondati, si adatta perfettamente a qualsiasi tipo di piano cottura. È anche resistente al forno fino a 1200 ° F, non che il tuo umile forno da cucina vada così in alto.

Wok . in ghisa smaltata Le Creuset

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Le Creuset domina le pentole dal 1925, quando è entrato in scena per la prima volta in Francia. Con la sua base in ghisa e la resistente finitura smaltata, questo wok da 13 pollici rimane fedele al nome Le Creuset offrendo una distribuzione e una ritenzione del calore di prim'ordine, nonché una superficie di cottura interna antiaderente facile da pulire, ideale per -cottura a caldo e soffriggere. Ha una base piatta, maniglie ergonomiche e un coperchio in vetro temperato che trattiene l'umidità per una facile cottura a vapore.

Aggiungi questi pezzi in ghisa alla rotazione delle pentole al più presto

Lodge Chef Collection Wok . in ghisa stagionata

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Lodge, un'azienda con sede negli Stati Uniti che forgia la ghisa dal 1896, è nota per le sue innovative pentole. Mentre ci sono un sacco di wok in ghisa là fuori, questo fatto di una ghisa pesante che trasferisce e trattiene il calore in modo uniforme, è la scelta migliore per friggere, rosolare e qualsiasi altra cottura ad alta temperatura. Ha un fondo piatto che funziona con qualsiasi superficie del piano cottura e una lunga maniglia e una maniglia di supporto che facilitano il sollevamento del suo peso più pesante.

A differenza di altre opzioni in ghisa ad alta manutenzione, questo wok arriva pre-stagionato in modo da non dover fare alcuna preparazione aggiuntiva prima di iniziare a cucinare.

Il nostro posto The Always Pan

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L'Always Pan non lo è tecnicamente un wok, ma può fare il lavoro di uno mentre contemporaneamente sostituire la padella, la padella, il piroscafo, la padella, la casseruola e il resto del cucchiaio.

Realizzata con un esclusivo rivestimento in ceramica antiaderente e non tossico e un robusto corpo in alluminio, la padella da 10 pollici è in grado di gestire qualsiasi lavoro in cucina, dalla frittura in padella alla cottura al vapore. Viene fornito con un coperchio modulare progettato per intrappolare e rilasciare il vapore, un cestello per la cottura a vapore a incastro e una spatola in legno di faggio con un poggia cucchiaio integrato, perfetto per saltare in padella. E con cinque splendide scelte di colori tra cui scegliere - spezie, lavanda, vapore, salmerino e salvia - sta bene anche sul tuo fornello.

Le 9 migliori pentole in ceramica per una cucina elegante

Wok artigianale in acciaio al carbonio Pow Wok

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Con il suo fondo arrotondato, la costruzione in carbonio martellato a mano e il manico in legno, il Craft Wok è l'opzione wok più tradizionale in questo elenco. Realizzato da professionisti a Guangzhou, in Cina, questo wok in acciaio al carbonio da 14 pollici e calibro 15 è stato sapientemente progettato per gestire grandi quantità di cibo e cotture ad alta temperatura.

Anche se è un po' pesante, il resistente carbonio è in grado di disperdere il calore senza punti caldi, così si finisce sempre con un pasto cucinato in modo uniforme. Tieni presente, però, che a causa del fondo arrotondato non può essere utilizzato su piani cottura piatti elettrici o a induzione.

Padella per friggere aperta da 14 pollici con nucleo in rame completamente rivestito

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Il rame è l'ideale per riscaldare rapidamente e disperdere il calore in modo uniforme e la collezione Copper Core di All-Clad è un ottimo posto per ottenere alcuni pezzi fantastici. Realizzato con un nucleo centrale in rame, scivoli inclinati profondi e un lungo manico rivettato, questo wok da 14 pollici è ideale per friggere grandi quantità di cibo e lanciare ingredienti senza che si rovesci sui bordi.

Grazie al suo design a fondo piatto, può essere utilizzato su qualsiasi tipo di stufa. È anche adatto al congelatore, alla griglia e al forno fino a 800 ° F. E come tutte le pentole di All-Clad, è prodotto negli Stati Uniti.

Queste splendide pentole e padelle ti trasformeranno *in pratica* in uno chef

Calphalon Premier Wok a fondo piatto con manico ausiliario

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Calphalon è uno dei leader nelle pentole antiaderenti, quindi non sorprende che abbiano capito bene, ancora una volta, con il loro Premier Flat-Bottom Wok. Il wok da 13 pollici ha un corpo in alluminio e un esterno anodizzato che favorisce una cottura rapida, una distribuzione uniforme del calore senza punti caldi e il rilascio senza sforzo di cibo bloccato senza bisogno di strofinare.

Ciò che è ancora più impressionante è che l'interno antiaderente a tre strati è abbastanza resistente da resistere all'usura, anche quando si utilizzano utensili in metallo. Per quanto riguarda il manico, è in acciaio inox ed è doppiamente rivettato in modo che rimanga fresco al tatto, anche durante la cottura a fuoco vivo.

Anolon Advanced Home Wok da 14 pollici con maniglie laterali

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Le pentole Anolon sono note per la loro alta qualità e la serie Advanced Home è il meglio del meglio. Parte di quella collezione, questo wok è realizzato in alluminio anodizzato duro con un coperchio in acciaio inossidabile e si distingue per la sua superficie antiaderente di lunga durata e il tempo di cottura rapido. Puoi acquistarlo singolarmente o con un cucchiaio di legno, inoltre puoi scegliere tra quattro colori neutri per un pezzo che si adatterà perfettamente al resto della tua cucina.

NutriChef Wok in Ghisa Antiaderente con Coperchio

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Come il Craft Wok, il Wok in ghisa NutriChef ha un design classico con bordi arrotondati, ma con l'aggiunta di un fondo appiattito che lo rende adatto a qualsiasi tipo di piano cottura, inclusi quelli a induzione e in vetroceramica. Il più grande in questo elenco, il wok da 17 pollici viene pre-stagionato (per evitare la ruggine durante la conservazione) e rivestito con una superficie antiaderente che assicura che il cibo si stacchi rapidamente e facilmente senza la necessità di olio o spray da cucina.

Include anche un coperchio in legno resistente alle macchie e facile da pulire che aiuta a distribuire e trattenere il calore per una cottura più rapida e uniforme.

Breville Hot Wok Pro

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La configurazione Breville Hot Wok Pro presenta una padella wok antiaderente da 15 pollici e un elemento riscaldante da 1800 watt con 15 impostazioni diverse, fino a 425°F. La padella è progettata per trattenere e distribuire uniformemente il calore, mentre l'elemento riscaldante offre un controllo preciso sulla temperatura di cottura. Inoltre è dotato di un coperchio ventilato appositamente progettato che consente di controllare la quantità di umidità nel piatto o di cuocere a vapore leggermente le verdure prima di aggiungere gli ingredienti rimanenti.

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