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Se c'è una cucina che vorremmo saccheggiare, è quella di Kristina Wasserman, buyer e merchandising manager di Food52. Dopotutto, è suo compito ricercare e scoprire i migliori accessori da cucina da presentare nel negozio sapientemente curato di Food52. Se c'è un apparecchio da cucina, un contenitore o un accessorio del Santo Graal là fuori, è probabile che ci abbia provato. "Ho iniziato a comprare in tutte le categorie, ma quest'anno sono passato a concentrarmi esclusivamente sulla cucina, che è il luogo in cui il mio background è più forte", ci dice. "È stato davvero divertente concentrarmi completamente sulla mia stanza preferita della casa!"
Chiunque abbia esaminato il negozio di Food52 sa che i prodotti non sono solo funzionali e durevoli, sono anche belli. "Il primo punto di accesso per me è l'estetica: il prodotto deve essere bello, o così semplice e funzionale da racchiudere il proprio speciale tipo di bellezza", spiega. "Una volta che può selezionare questa casella, dobbiamo anche dimostrare che è utile. È un elemento che semplifica un'attività?" Se l'oggetto non è funzionale, usa un approccio che Marie Kondo approverebbe sicuramente. "Mi piace chiedermi se la presenza di questo oggetto porta gioia. Ti senti felice a guardarlo? È una domanda semplice, ma importante."
Di tutti gli accessori da cucina che Wasserman incontra come acquirente, questi sono i migliori che ha dovuto portare a casa. Ecco perché appartengono anche al tuo.
Ciotole di stoccaggio nidificate per microonde Rosti Mepal $ 60
"Sono ossessionato con queste ciotole di Rosti Mepal, sono spesso il primo prodotto che consiglio a chiunque venga chiesto. Sono stato un acquirente nel campo della cucina e della casa per circa sette anni e non ho mai trovato una migliore conservazione del cibo. I colori e la trama opaca degli esterni danno una sensazione sofisticata, e la funzionalità dei coperchi trasparenti a prova di perdite e delle basi adatte al microonde è così pratica. Li uso a casa e ci porto anche il pranzo. Sono realizzati nei Paesi Bassi in una fabbrica all'avanguardia: la qualità è evidente quando li raccogli, il che dà loro una sensazione davvero soddisfacente".
Yamakazi Home Scolapiatti con manico in legno $ 65
"Adoro l'aspetto di questo scolapiatti dal design giapponese. È molto semplice e compatto ma tiene ancora molto. Avevo uno scolapiatti standard di plastica che era sempre un mal d'occhio nella mia cucina, e sono rimasto sorpreso di sentire quanto è diventato immediatamente elevato il mio spazio quando l'ho spento. Se hai intenzione di avere qualcosa di così grande tutto il giorno sul tuo bancone, dovrebbe davvero essere qualcosa che vuoi guardare. "
Brasiera multiuso Food52 x Staub, 3.5QT $ 325
"Questo è il mio pezzo più essenziale di pentole in ghisa. Può fare qualsiasi cosa! Senza il coperchio, è una padella o una teglia da forno, e con il coperchio, è il brasato più sorprendente. Lo lascio sul fornello perché è così versatile e bello. Mi piace il peso e la durata del coperchio in ghisa, ma c'è una versione in vetro che funziona ugualmente bene per chi desidera qualcosa di più leggero."
Padella antiaderente Food52 x GreenPan (set di 2) $ 99
"Queste padelle non usciranno prima di ottobre, ma sono così innamorato di loro dopo averle testate negli ultimi mesi, che ho pensato di elencarle ancora qui. Le abbiamo create perché non riuscivo mai a trovare delle belle padelle antiaderenti nel mercato dopo anni e anni di ricerche. Mi piace molto l'aspetto del manico in ottone e l'interno chiaro di questi - l'esterno blu-verde si apre davvero anche se appeso a una griglia. La parte migliore è che la loro superficie antiaderente è Ceramica 100% naturale e non rilascerà mai fumi tossici se bruciata (a differenza della maggior parte delle padelle antiaderenti). Il californiano in me mi rende davvero scettico nei confronti dell'antiaderente tradizionale, quindi queste sono state le prime padelle antiaderenti su cui potevo cucinare senza alcuna esitazione.
Food52 x taglieri in fibra naturale nero opaco epicureo XL $ 55
"Adoro questo grande tagliere rotondo, non ne ho ancora comprato uno, ma è la prima cosa nel mio carrello in questo momento. Penso solo che un tocco grafico di nero in una cucina sia così chic, e questi lo fanno con un un tocco di ottone (che è ancora meglio). Il materiale è una fibra di legno riciclata, quindi è tutto naturale ma non si deforma o si spezza (come molti taglieri possono fare). È anche molto sottile, quindi è incredibilmente leggero per le dimensioni . Non vedo l'ora di averlo sul bancone."
Hawkins New York Biancheria da letto in lino stonewashed $ 78
"Ho avuto la fortuna di ricevere un set di questi come regalo (per fortuna, perché so che sono un po' costosi!), ma mi hanno onestamente dimostrato che valgono l'investimento se sei qualcuno che sta cercando belle , biancheria da letto traspirante. Adoro sentire la trama del lino: è leggermente più rigida ma dà una sensazione fresca e fresca. I colori possono essere mescolati e abbinati in un milione di modi e quell'aspetto stropicciato vissuto non può essere replicato in altri materiali."
Tappetini in vinile mediterraneo Beija Flor $ 98
"Ho il corridore in 'Storm' nella mia cucina. Come affittuario di New York da 10 anni, le piastrelle della cucina con cui ho vissuto nel corso degli anni sono state un po' spaventose (vinile degli anni '90 con finte finiture e così via). Mi piace come posso semplicemente coprirli e aggiungere un tocco grafico all'unica area che è difficile rendere carina quando sei in un'unità in affitto. Mi piace anche come sia facile da pulire. "
Yamazaki Home Tavolino rotondo in acciaio e legno $75 $45
"Ho comprato due di questi per comodini e ne sono rimasto davvero soddisfatto. Sono convenienti, vengono spediti piatti e impiegano 10 secondi per metterci le gambe. La qualità è un passo avanti rispetto a IKEA, ma ancora non lo fanno rompere la banca».
Bormioli Rocco Bicchieri impilabili Bodega (set di 12) $ 40
"Li ho acquistati per tutta la mia famiglia: sono semplicemente il bicchiere perfetto. Sono robusti, impilabili e super convenienti. Il mix di dimensioni li rende perfetti come bicchieri da vino moderni, bicchieri da cocktail o grandi bicchieri da acqua. non voglio un armadietto pieno di calici o diversi bicchieri specifici per bevande, suggerirei questi."
