Usi per le erbacce da giardino comuni

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Se sei stanco di faticare per innumerevoli ore ogni anno controllando le erbacce del giardino, potrebbe venire come musica per le tue orecchie che alcune di esse possono essere messe a frutto. Conoscere questo fatto non eliminerà il diserbo: dovrai comunque prendere provvedimenti per evitare che il tuo giardino venga invaso da piante indesiderate. Potresti trovare soddisfacente, però, sapere che puoi mangiare l'erba che hai appena raccolto o persino usarla per curare un disturbo.

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  Portulaca: erba da giardino o verdura da giardino?

  

  portulaca (Portulaca olearacea) è legato al popolare fiore annuale, la rosa muschiata (Portulaca grandiflora). Quest'ultima viene coltivata come pianta da aiuola, apprezzata per i suoi fiori colorati, disponibili in una varietà di sfumature. La portulaca, una succulenta erbacea, non è molto da vedere. Ma può essere usato crudo nelle insalate come fonte di un acido grasso omega-3.

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  Tarassaco: alternativa agli spinaci

  

  I tarassaco sono diventati un commestibile popolare disponibile in molti negozi di specialità alimentari e persino come semi da giardino per l'orto. Come molte verdure a foglia verde, i denti di leone sono ricchi di vitamine e minerali e, essendo una delle prime piante a spuntare in primavera, sono un efficace purificatore del sangue. denti di leone (Taraxacum) sono commestibili in tre modi:

  • Lessare le foglie ("verdure") e mangiarle come gli spinaci.
  • Arrostire il fittone e usarlo come surrogato del caffè.
  • Il fiore può essere utilizzato in diversi modi, il più famoso dei quali è quello di fare il vino di tarassaco.

  Molti proprietari di case non si preoccupano di vedere i denti di leone nel loro prato e usano prodotti chimici per sradicarli. Non usare mai il tarassaco proveniente da una fonte con cui non hai familiarità. Il fiore di tarassaco è anche una delle prime fonti di nettare per gli impollinatori…

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  Viole: commestibili, con usi medicinali

  

  Sebbene Viola piante come Viola sorioria sono comunemente chiamate "violette", in questo caso è molto meglio attenersi al nome botanico. Le persone pensano naturalmente prima alle popolari piante d'appartamento che portano quel nome. Ma quelle sono violette africane (Saintpaulia spp.), che non sono commestibili. Al contrario, uno degli usi per Viola le piante sono un ingrediente alimentare (possono anche essere usate in medicina). Alcune persone li mangiano crudi in insalata. Altri li cucinano. I fiori producono una deliziosa gelatina color lavanda. Tutte le parti delle piante sono commestibili e sono cariche di vitamina C.

  La pianta più nota di questo genere è la viola del pensiero (Viola x wittrockiana). È preferito dai giardinieri rispetto ad altri tipi a causa dei suoi fiori più grandi. Ma se riesci a sopportare di avere qualcos'altro nel tuo prato in competizione con l'erba, lascia il Viola sorioria da soli: su scala ridotta, sono piuttosto attraenti e fungono da pianta ospite per diverse specie di farfalle.

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  Trifoglio bianco: zuppa o insalata?

  

  Non solo può trifoglio (Trifolium spp.) essere usato come sostituto dell'erba per prati, ma anche foglie e fiori sono commestibili. Usali crudi in insalata o saltali in padella. I fiori possono essere essiccati per fare il tè o utilizzati nei budini. Il trifoglio bianco può essere utilizzato come coltura di copertura nell'orto. Piantato in autunno e coltivato in primavera, il trifoglio elimina le erbacce indesiderate del giardino e aggiunge azoto al terreno. Il trifoglio bianco è una delle principali fonti di cibo per le api.

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  Oxalis: simile al trifoglio

  

  Uno sguardo all'erba acida (comunemente chiamata anche "acetosella") ti convincerà che è una specie di trifoglio, ma non lo è. Il nome botanico della pianta è Oxalis stricta, e puoi raccogliere piccole quantità di foglie da utilizzare nelle insalate. Il motivo della stipula, "piccole quantità" è che le piante in Oxalis genere contengono acido ossalico, che può causare nausea se consumato in grandi quantità.

  Ci sono altri tipi di Oxalis, pure. I coltivatori sfruttano la rappresentazione del trifoglio delle piante per l'uso intorno al giorno di San Patrizio come "trifogli". Con il suo fogliame viola, Oxalis regnellii è semplicemente stupendo in qualsiasi periodo dell'anno.

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  Poligono giapponese: se non puoi batterlo, allora mangialo

  

  Molti giardinieri sono così disgustati dal poligono giapponese (Polygonum cuspidatum) per la quantità di tempo ed energia che hanno speso a combatterlo nel corso degli anni che sono sbalorditi nell'apprendere che i teneri germogli sono commestibili. Possono essere cucinati e mangiati in molti modi, anche nei piatti tradizionali giapponesi.

  avvertimento

  Stai attento. Raccogli i germogli di queste erbacce da giardino solo in aree con cui sei intimamente familiare da decenni. Dal momento che così tanti proprietari di case e comuni hanno cercato di sradicare il poligono giapponese nel corso degli anni usando erbicidi, non raccoglierne alcuno dalle proprietà su cui ti sei appena trasferito o dalle bancarelle che crescono lungo i bordi delle strade.

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  Cuocere l'ortica per eliminare il pungiglione

  

  Ortica (Urtica spp.) è un'altra erbaccia da giardino che molti potrebbero considerare un'improbabile fonte di cibo.

  avvertimento

  Gli steli e le foglie dell'ortica sono ricoperti da minuscoli barbigli appuntiti simili a peli, che provocano un'eruzione cutanea pruriginosa al contatto. Indossare guanti durante la raccolta.

  Le foglie raccolte dalle giovani piante perdono il loro pungiglione quando vengono cotte. Pieno di ferro e vitamina C, usa le foglie di ortica in qualsiasi piatto che richieda spinaci o verdure miste.

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  Usa Dock come unguento, cibo selvatico Wild

  

  Prestare attenzione durante la raccolta dell'ortica in modo da evitare di contrarre l'eruzione cutanea. Ma se dimentichi di indossare i guanti e la tua pelle entra in contatto con questa erbaccia del giardino, cerca qualche molo giallo (Rumex crispus). Staccate alcune foglie da quest'ultimo, arrotolatele tra pollice e indice per schiacciarle, quindi applicate la polpa sulla zona interessata della pelle. Questo balsamo toglierà un po' di puntura dal prurito.

  Le nuove foglie sono commestibili. Tagliarli crudi in insalata o cucinare una zuppa con loro. Le radici del molo giallo vengono utilizzate anche nei rimedi casalinghi come alternativa, detergente per il fegato e purificatore del sangue. Le radici sono meglio usate come decotto; bollito in acqua per fare il tè. Possono anche essere tagliati in piccoli pezzi, essiccati e polverizzati per riempire le capsule. Esistono diversi tipi di dock. La radice della pianta del bacino giallo è in realtà di colore giallo.

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  Jewelweed per il trattamento dell'edera velenosa

  

  Alghegioiello (Impatiens capensis) è un altro ottimo balsamo, solo in questo caso è un rimedio per l'edera velenosa. Jewelweed può avere fiori arancioni o gialli. Quei fiori alla fine si trasformano in baccelli di semi che sono divertenti da far scoppiare (il minimo tocco li fa scattare). Schiaccia i gambi gonfi per rilasciare il loro succo lenitivo e strofinalo sulle aree della pelle che sono state accidentalmente esposte all'edera velenosa.

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  Usi della piantaggine: dalla pomata al cibo

  

  Non sono solo le piante che possono causarci disagio mentre cerchiamo di goderci l'aria aperta. Anche le punture di ape non sono divertenti. Le foglie schiacciate di latifoglia o piantaggine "comune" (Plantago maggiore) può essere usato come unguento per alleviare le punture di api e altre irritazioni cutanee minori.

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1. portulaca. Estensione dell'Università del Maryland

2. Viole versatili. Estensione dell'Università del Vermont

3. Gioiello. Estensione della Michigan State University

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