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Origano (Origano volgare) è un'erba perenne che è eccezionalmente facile da coltivare e prospera nelle stesse condizioni in cui si trova il timo. Quando si coltiva l'origano all'interno, è possibile utilizzare vasi da 6 pollici, dove assumerà un aspetto più ricadente di quanto non lo sia spesso trovato sulle piante all'aperto. Inoltre, come il timo, l'origano è una pianta eccellente per i luoghi caldi, asciutti e soleggiati, il che significa che prospererà spesso all'interno con abbastanza luce.
Pizzicare regolarmente le foglie incoraggerà la pianta ad essere più folta e aumenterà il raccolto e anche un singolo vaso ti fornirà più origano di quanto una famiglia possa ragionevolmente usare. Questa erba usata frequentemente nella cucina italiana ha fogliame verde e un profumo caldo; fiorisce piccoli fiori bianchi, blu o rosa in estate. L'origano è meglio piantato in primavera dopo l'ultimo gelo. Ci vogliono circa tre mesi per essere completamente cresciuto.
| Nome botanico | Origano volgare |
| Nome comune | Origano |
| Tipo di pianta | erba perenne |
| Dimensione matura | 2 piedi di altezza, 18 pollici di larghezza |
| Esposizione solare | Pieno |
| Tipo di terreno | Ben drenato |
| pH del terreno | Da neutro ad acido |
| Tempo di fioritura | Estate |
| Colore del fiore | Blu, bianco, rosa |
| Zone di robustezza | 5-12 (USDA) |
| Area nativa | Asia, Mediterraneo |
| Tossicità | Leggermente tossico per gli animali domestici |
Guarda ora: come coltivare l'origano al chiuso
Cura dell'origano
L'origano è un'ottima erba iniziale perché è facile da coltivare e tende a produrre molto bene. Le persone abituate all'origano essiccato in bottiglia saranno probabilmente sorprese dai sapori aspri dell'origano fresco: ha un sapore meraviglioso che sembra solo a malapena correlato al prodotto essiccato del supermercato. Tuttavia, l'origano è un'antica pianta medicinale e il suo uso come agente terapeutico risale a secoli fa, dove veniva utilizzato per problemi gastrointestinali e respiratori. L'origano può anche essere essiccato facilmente e conservato o utilizzato per creare molto aromatizzato olio di origano.
Leggero
L'origano prospera sotto una luce intensa, quindi una finestra luminosa con il sole mattutino è perfetta. In alternativa, può essere coltivato molto facilmente sotto luci fluorescenti standard o compatte, così come luci ad alogenuri. In generale, più è luminoso, meglio è.
Suolo
L'origano preferisce terreni ariosi, leggeri e drenanti. Puoi aggiungere perlite o muschio di torba per un drenaggio extra. Per mescolare il tuo terriccio adatto alla coltivazione dell'origano in casa, puoi mescolare il terriccio con sabbia grossolana o con granito decomposto.
acqua
Innaffia regolarmente, ma non eccessivamente. Lascia asciugare il terreno tra le annaffiature. L'origano è naturalmente resistente alla siccità.
Temperatura e umidità
Media. L'origano è una pianta resistente che prospererà fino a 50 gradi Fahrenheit e fino a 80 gradi Fahrenheit o anche più.
Fertilizzante
Usa fertilizzante liquido o integra il terreno con pellet a rilascio controllato. Per l'origano organico, usa un fertilizzante organico o fortifica il terreno con il compost. Tieni presente che alcuni coltivatori giurano che il tipo di compost cambia il sapore delle foglie, quindi sperimenta i fertilizzanti.
L'origano è tossico?
L'origano è leggermente tossico per gli animali domestici se ingerito a causa dei composti fenolici presenti nell'erba. I sintomi di avvelenamento nei cani e nei gatti includono lieve vomito e diarrea. Tuttavia, nonostante questa lieve tossicità, alcuni ritengono che i benefici dell'origano superino i potenziali danni. Si ritiene che gli antiossidanti nell'origano forniscano supporto al sistema immunitario e migliorino i movimenti articolari.
Varietà di origano
Diversi tipi di origano vengono utilizzati in diverse cucine per ottenere quel perfetto sapore aggiunto. Vanno da lievi a piuttosto piccanti e forti. Ecco alcune varietà popolari di origano:
- Origano volgare è il tipico origano da giardino. Viene utilizzato nelle pizze e nei sughi di pomodoro.
- Origano majorana è meno piccante di Origano volgare. Questa varietà più delicata viene spesso utilizzata nelle insalate o per condire le carni.
- Origanum syriacum viene utilizzato nella preparazione dello za'atar, una miscela di spezie utilizzata per insaporire i piatti mediorientali.
- Origanum vulgare 'Aureum' viene comunemente chiamato Golden Origano, per le sue foglie di colore giallo intenso. Ha un sapore delicato e può essere utilizzato in cucina, ma questa cultivar è meglio conosciuta per il suo fascino visivo.
Propagazione dell'origano
Come la maggior parte delle altre erbe, l'origano viene tipicamente coltivato da ceppi o semi allevati in vivaio. Coltivare l'origano dai semi apre un mondo di opzioni per questa gustosa erba poiché ci sono molti tipi di origano oltre lo standard. Se i semi impiegano troppo tempo per iniziare e hai una pianta esistente, l'origano si propaga facilmente dalle talee fogliari.
rinvaso
L'origano sano è un coltivatore rapido e riempirà rapidamente il vaso. In generale, è una buona idea potare la pianta una volta che inizia a diventare indisciplinata, il che dovrebbe anche ridurre la necessità di rinvaso. Inoltre, in generale, non rinvasare le erbe da appartamento (anche perenni). Usali invece per qualche mese, poi sostituisci la pianta quando il terreno iniziale inizia a dare segni di esaurimento, di solito dopo circa sei mesi. Idealmente, rinvasare l'origano solo una volta, dal vaso del vivaio iniziale (di solito un vaso di plastica da 4 pollici) in un vaso di argilla da 6 pollici quando torna a casa.
