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L'essenziale
Le feste del vino e del formaggio sono classiche perché possono essere organizzate in qualsiasi momento dell'anno per ogni occasione. Spesso il vino e il formaggio sono un ottimo antipasto in qualsiasi evento, anche se crediamo fermamente che i due dovrebbero avere la propria serata per festeggiare come si completano a vicenda. Cogli questa opportunità come un ottimo momento non solo per conoscere nuovi formaggi e vini, ma anche come abbinarli per le tue papille gustative. La nostra cosa preferita di una festa con vino e formaggio è la bassa preparazione coinvolta.
Tavole di servizio
Inizia presto a raccogliere i taglieri. Amiamo la Brooklyn Slate Company per la confezione e le forme dolci delle sue tavole. Si assicurano anche di includere un paio di bastoncini di gesso per rendere più facile scrivere i nomi del formaggio sulle rispettive schede affinché gli ospiti possano imparare mentre mangiano! Fidati di me, taglia qualche scorciatoia finché puoi: organizzare una festa può essere stancante ma molto gratificante. Le versioni mini sono anche ottimi regali per le hostess.
Coltelli da formaggio
Ogni formaggio dovrebbe avere il suo coltello. Le persone generalmente esitano a fare la prima mossa quando si tratta di mangiare alle feste, quindi vuoi renderlo il più facile possibile per i tuoi ospiti. Un coltello separato per ogni formaggio aiuta a mantenere intatti i profili di sapore quando i tuoi ospiti stanno assaporando ogni boccone per il campionamento. Adoro questi coltelli da formaggio delle Highlands di Anthropologie.
Cracker e Pane
Suggeriamo di acquistare un paio di scatole di cracker e una pagnotta fresca di pane francese come base per l'abbinamento di formaggi, carni e condimenti. Per rimanere nel budget, il tuo Trader Joe's locale ha alcune ottime opzioni di cracker.
Carne
I salumi italiani sono una gradita aggiunta alla tua festa. Alcuni dei miei preferiti sono prosciutto, soppressata, peperoni, capicola, e salamé ma suggerirei di limitare a 2 o 3 tipi di carne per accompagnare da 4 a 6 tipi di formaggio. Uno dei miei posti preferiti per fare acquisti in città è Murray's Cheese, dove scopriamo gustose selezioni con il loro club di carne del mese.
Condimenti
L'aggiunta di piccoli morsi come mele, pere, fichi, nettarine secche o pesche può completare notevolmente i sapori delle tue selezioni di formaggi. Aggiungono anche colore e divertimento dove gli ospiti possono mescolare e abbinare formaggio, cracker e morsi. Non dimenticare il miele sopra! Bees Knees Spicy Honey della Bushwick Kitchen è uno dei miei preferiti personali,
Chutney & Marmellate
Chutney e marmellate svolgono un ruolo simile ai tuoi condimenti. Dolci o salati che aggiungono un po' di interesse ad ogni boccone. Adoro quello che stanno facendo le signore del Jam Stand con sapori come Sweet Wino Onion o Not Just Peachy, Sriracha Jam.
Etichette per bicchieri da vino
Preferiamo non scrivere nomi sui miei bicchieri da vino. Invece, crea cartellini carini con il nome di ogni ospite. Possono legarli intorno al gambo della loro tazza quando arrivano, così avrai meno piatti da lavare alla fine della notte. Ricorda sempre di pensare al futuro! Queste etichette per vino di Kate Spade sono così dolci.
taccuini
Acquista dei simpatici blocchetti per appunti fissi per i tuoi ospiti. Non deve essere niente di speciale, ma un posto per loro per annotare note su formaggi o vini che si sono distinti per loro sarebbe così utile dopo la fine della festa. Papyrus ha sempre ottime opzioni.
Avanzi
Salvali! O dai agli ospiti piccole borse da portare a casa del loro formaggio o delle loro bottiglie preferite alla fine della notte o conserva tutto per una gloriosa cena piena di vino mac-n-cheese il giorno successivo. Davvero in questa ricetta Mac and Cheese di Epicurious.
