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Gli orticoltori spesso parlano delle loro piante "bulloni", il che significa semplicemente che la pianta invia un gambo di fiore e va a seme. Quando le piante fioriscono, è generalmente considerata una buona cosa; tuttavia, nelle verdure coltivate per le loro foglie, come lattuga, spinaci, cavoli e altre colture di cole, il bullonatura fa sì che il sapore diventi amaro e le foglie diventino più piccole e più dure, rendendole immangiabili. Il bullonatura è comune nelle verdure di stagione fredda, come rucola, lattuga e spinaci. Altre piante da giardino comuni che si avvitano includono barbabietole e broccoli ed erbe aromatiche come coriandolo, basilico e aneto.
Perché lattuga Bolts?
La bullonatura tende a verificarsi quando la temperatura si riscalda
Tuttavia, il calore può essere un fattore nell'avvitamento se si verificano temperature elevate quando le piante si avvicinano alla maturità. Anche le condizioni asciutte possono contribuire alla bullonatura. Le piante che si sentono minacciate dalle temperature rigide spesso vanno a seme. Anche l'esposizione al freddo mentre le piante sono piantine può svolgere un ruolo. Se le piantine di lattuga vengono esposte a temperature da 40 a 50 gradi Fahrenheit per diversi giorni di seguito, inizieranno a formare boccioli di fiori, anche se il gambo del fiore non germoglierà fino a quando il clima non si riscalda.
Fatto divertente
Il nome "lattuga iceberg" risale all'inizio del XX secolo in California: i frigoriferi non erano disponibili, quindi per prevenire il deterioramento durante il trasporto, gli agricoltori coprivano la lattuga con ghiaccio tritato.
Suggerimenti per prevenire l'avvitamento
Sfortunatamente, non c'è molto che puoi fare per smettere di avvitare la lattuga e altre piante. Le piante che germogliano tendono a prosperare nei climi più freschi, quindi farle crescere e commestibili durante il caldo estivo richiederà del lavoro.
- Alcune cultivar sono più veloci da avvitare rispetto ad altre. Quando sei fuori a fare acquisti per i semi, potresti vedere i semi descritti come "lento a imbullonare", ma poiché una varietà di condizioni può causare l'avvitamento, questa non è una garanzia. Detto questo, se hai problemi a coltivare la lattuga in estate, non può far male provare alcune delle cultivar lente. Molti avranno nomi che suggeriscono la loro resistenza ai bulloni, come "Slobolt" e "Summer Bibb". Tra le varietà di semi più vecchie, le lattughe croccanti nel gruppo romaine o cos tendono ad essere le più lente da montare, mentre la lattuga a foglie larghe tende ad essere la più veloce.
- Molti giardinieri hanno avuto successo coltivando la lattuga per tutta l'estate piantandola in un punto ombreggiato nel giardino. Puoi riporla dietro o sotto piante più alte o coltivarla in vasi che possono essere spostati in un luogo più ombreggiato. L'irrigazione regolare aiuta a mantenere il terreno fresco e le foglie succulente.
- Un buon trucco per iniziare i semi in estate è usare acqua fredda per impregnare completamente l'area da piantare circa due o tre giorni prima della semina. Dopo l'irrigazione, coprire il terreno umido con una tavola larga. Ripeti questo processo ogni giorno se il clima è particolarmente caldo e secco. Entro un paio di giorni, il terreno sotto la tavola sarà più fresco del terreno circostante. È una buona idea testare con un termometro del terreno per essere sicuri di aver raggiunto la temperatura corretta per far germogliare i semi. Seminare i semi, quindi annaffiare e coprire di nuovo il terreno con la tavola. Controlla quotidianamente i segni di germinazione. Alla prima vista dei germogli verdi, rimuovere la scheda.
- Il panno ombreggiante può anche essere usato per proteggere le giovani piantine e le tenere verdure a foglia verde. La maggior parte dei vivai porta i tipi di coperture specificamente progettate per far entrare pioggia e sole ma, allo stesso tempo, proteggono le verdure sotto copertura dai forti raggi UV che possono causare un precoce avvitamento. Le coperture per le file proteggono anche le verdure e le colture di cole da parassiti come cavoli e conigli. Dovrai fornire supporti insieme alla copertura per mantenere il telo sollevato sopra le piante dando loro spazio per crescere.
- Se vedi che le tue verdure fresche di stagione iniziano a formare boccioli di fiori, pizzica i boccioli. Una volta che la pianta ha iniziato il processo di fioritura e risemina, alla fine esploderà, ma potresti essere in grado di prolungare il raccolto un po' più a lungo pizzicando i boccioli dei fiori all'inizio.
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Lattuga. Estensione dell'Università del Maryland
