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Considerata una delle migliori varietà di mele "tuttofare", la mela gravenstein rossa ha un sapore dolce ma aspro. È una scelta popolare sia per cucinare che per cuocere al forno: sono ottimi per salsa di mele, frutta secca e sidro di mele e hanno anche un sapore delizioso in torte e marmellate.
Una delle varietà di melo più popolari, il gravenstein è stato coltivato dal 17° secolo. Ha avuto origine in Danimarca all'inizio del 1600 (fu proclamata la "mela nazionale") e portato negli Stati Uniti con i coloni russi all'inizio del 1800. I frutteti furono inizialmente stabiliti a Fort Ross in California.
Oggi le sue mele sono note per la loro versatilità e profondità di sapore. Gli alberi vengono principalmente coltivati commercialmente in regioni come Sonoma, in California, ma sono abbastanza facili da far crescere chiunque nella loro proprietà, a condizione che tu possa offrire loro ampia luce solare e molta acqua.
Le mele Gravenstein hanno un caratteristico sapore piccante ma dolce e la loro polpa è bianca e profumata di miele. Le mele variano da tonde a oblunghe, con fondo appiattito. Quando sono maturi, appaiono verde-giallastro e arrossiscono alla base e alla corona.
| Nome botanico | Malus gravenstein |
| Nome comune | Melo Gravenstein |
| Tipo di pianta | Albero da frutta |
| Dimensione matura | 12-15 piedi |
| Esposizione solare | pieno sole |
| Tipo di terreno | argilloso |
| pH del terreno | 6-7 |
| Tempo di fioritura | Estate |
| Colore del fiore | Giallo verde (mele) |
| Zone di robustezza | 2-9 |
| Area nativa | Danimarca |
Cura del melo Gravenstein
Il melo gravenstein impiegherà dai due ai cinque anni per dare i suoi frutti. I suoi frutti compariranno nei mesi estivi (tipicamente luglio e agosto). Le mele gravenstein da medie a grandi sono croccanti, succose ea grana fine, con una consistenza liscia. Gli alberi vengono raccolti in luglio e agosto. Una volta raccolto, il frutto rimarrà fresco solo per due o tre settimane.
Esistono diverse malattie che possono avere un impatto sui meli e i meli di gravenstein sono sensibili alla peronospora, alla crosta di mele e all'oidio. Sono anche soggetti a danni da falena, ma le trappole appiccicose possono tenere lontani i parassiti dai tuoi frutti.
Leggero
Il melo gravenstein crescerà meglio in pieno sole. Assicurati di piantare il tuo albero in un luogo in cui avrà accesso ad almeno sei ore di luce solare diretta e non filtrata su base giornaliera.
Suolo
I meli di Gravenstein cresceranno in terreni moderatamente fertili, umidi e argillosi. Prosperano in un terreno leggero e sabbioso, dove le sue radici possono scavare in profondità.
acqua
Il melo gravenstein dovrebbe avere accesso a un'umidità media mentre si stabilizza. Dopo quel punto, continueranno a produrre senza molta irrigazione.
Tuttavia, dovresti cercare di evitare di far asciugare troppo il terreno, soprattutto nei mesi estivi. L'umidità nell'aria lungo la costa può contribuire alla crescita dell'albero, anche nelle regioni afflitte da condizioni simili alla siccità.
Temperatura e umidità
La mela gravenstein cresce bene nelle regioni temperate, come la California, ma può anche tollerare temperature più fredde
Fertilizzante
Quando si tratta di concimare i meli, il fertilizzante ricco di azoto può essere rastrellato uniformemente nel terreno attorno alla base (assicurati di tenerlo a circa due piedi e sei pollici di distanza dal tronco).
Il processo di fertilizzazione può essere ripetuto dopo tre mesi e dovrebbe essere applicato in un cerchio di tre piedi attorno all'albero dopo i suoi due anni.
Altre varietà di meli
I meli di Gravenstein richiedono l'impollinazione con qualsiasi varietà autofertile di melo; alcune scelte comuni includono gala, fuji, impero o rosso e giallo delizioso. Di seguito sono riportate alcune altre varietà di melo.
- Golden Delicious
- Cortland
- zenzero oro
- Libertà
- Paulared
- nonna smith
- Spia del Nord
- Roma
- Raccolta anticipata delle mele
- Haralred
- Fiera di Stato
- La libertà
- Faro
- Impresa
- Haralred
- Macoun
- Cortland
- Gala
- Croccante al miele
- Rosso Libero
Potatura
Considera di potare il tuo melo gravenstein alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera. È meglio puntare poco prima che la crescita inizi in primavera, così i tagli non saranno lasciati senza protezione contro le temperature invernali più fredde.
La potatura è importante per i meli perché consentirà ai coltivatori di scegliere una struttura di base per l'albero e, nel caso dell'albero di gravenstein, può aiutare a creare un'impalcatura robusta per sostenere il peso dei frutti pesanti. Gli alberi potati possono anche ottenere una resa maggiore di frutta e sono più facili da curare.
