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L'idea di creare un paesaggio commestibile è molto allettante. Quanto sarebbe bello avere uno spuntino a portata di mano, ovunque nel tuo giardino? Sembra la soluzione perfetta per i giardinieri con spazio limitato e molte verdure sono attraenti quanto le cosiddette piante ornamentali.
Il vero avvertimento è trovare verdure che possano sopravvivere al di fuori di un orto fortificato recintato. Gli umani non sono soli nel piacere dei viticci di pisello e del delizioso profumo dei pomodori. Cervi, scoiattoli, marmotte, conigli e molte altre creature non conoscono confini quando si tratta di foraggiamento. Se ti piace sperimentare con il paesaggio commestibile, inizia con alcune di queste verdure. Non sono eccessivamente attraenti per la fauna selvatica e se li metti tra piante con trame graffianti e profumi repellenti, la fauna selvatica affamata potrebbe semplicemente evitarli.
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carciofi
Carciofi e cardi sono piante imponenti che varrebbe la pena coltivare nel paesaggio, anche se non si potevano mangiare. La maggior parte degli animali non vorrà sgranocchiare le foglie spinose e finché i fiori si trovano a pochi metri da terra, nulla dovrebbe toccarli.
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Fagioli
Le foglie delle piante di fagioli sono più attraenti per gli animali rispetto ai baccelli. Per aggirare questo problema, puoi coltivare varietà a palo nei bordi dei fiori circondando il fondo delle piante con il filo di pollo. Non si nota particolarmente a distanza e le piante eventualmente lo ricoprono. Potresti perdere alcune foglie che spuntano, ma gli animali non distruggono l'intera pianta e i fagioli rimangono intatti, da raccogliere.
I fagiolini a traliccio su qualsiasi struttura decorativa o anche un semplice tepee di bambù è un modo semplice per aggiungere altezza al bordo del tuo fiore. Crescono più velocemente della maggior parte delle viti in fiore annuali e i fiori di fagiolo sono altrettanto adorabili. Se vuoi un pow più ornamentale, puoi coltivare una varietà colorata, come i fagioli Long Red Noodle o Dragon Tongue.
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Melanzana
La maggior parte degli animali a quattro zampe evita le melanzane. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che sono graffianti e spinosi o forse ci sono solo piante più invitanti da mangiare nel cortile.
Gli scarabei delle pulci possono rendere antiestetiche le foglie delle melanzane in pochi giorni, ma sembrano fare meno danni quando le melanzane sono sparse tra i fiori profumati, quindi piantarle nel bordo dei fiori è una vittoria per tutti.
Certo, ci sono poche verdure considerate più belle delle melanzane. Dalle lucide sfere viola intenso alle macchie di "Rosa Bianca", le melanzane tradizionali sono frutti esotici. Le varietà lunghe e sottili, maturano rapidamente e i fili penzolanti di "Ping Tung" creano una bella forma contrastante contro il vortice dei fiori. Potresti anche provare alcune delle varietà mediorientali, come l'arancia turca.
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Cipolle, Aglio ed Erba Cipollina
Ammettiamolo, gli umani sono gli unici animali che divorano questi allium. Se ci sono verdure sicure per l'abbellimento commestibile, sarebbero cipolle, aglio ed erba cipollina. Puoi proteggere altre verdure interponendole con l'erba cipollina, ma l'erba cipollina ha la tendenza a diffondersi rapidamente. Se non vuoi che prendano il controllo del tuo giardino, non lasciarli andare a seminare. Poiché l'aglio e le cipolle devono essere dissotterrati quando vengono raccolti, possono essere più difficili da trapiantare. Ma potresti sempre usarli lungo i confini.
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Peperoni
La coltivazione dei peperoni nel paesaggio pone lo stesso problema della coltivazione dei fagioli; le foglie sono più attraenti per gli animali rispetto ai frutti. I giovani trapianti sembrano essere particolarmente vulnerabili. Una volta che gli steli si induriscono, il danno diventa minimo. Sapendo questo, aspetta che siano alti circa 6 pollici, prima di piantarli all'aperto.
Probabilmente non hai bisogno di essere convincente per pensare ai peperoni come piante ornamentali. In effetti, molti peperoncini vengono venduti come piante ornamentali. Ci sono certamente più che sufficienti varietà di peperoncino per riempire un cortile, ma non trascurare i tipi dolci. La maggior parte dei peperoni inizia in verde, ma una volta che i frutti raggiungono la maturità puoi goderti un arcobaleno di colori dal viola, al rosso, all'arancione, al giallo e persino al cioccolato e al bianco.
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Erbe aromatiche
Le erbe perenni sono la scelta più sicura per l'abbellimento commestibile. Le erbe annuali e biennali, come prezzemolo, basilico e coriandolo, sono sorprendentemente attraenti per gli animali, considerando il loro forte profumo. Forse è il loro fogliame succulento che li rende bersagli. Ma le erbe più legnose, come salvia, origano, timo, citronella, rosmarino e lavanda, stanno tutte meglio nel cortile. La menta può anche rimanere esente da attacchi, anche se a molti giardinieri non dispiacerebbe se qualcuno volesse sfoltire la loro patch di menta per loro.
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fiori commestibili
Mangiare fiori dal giardino fiorito può sembrare un po' strano, all'inizio. In qualche modo piantarli nell'orto fa sembrare più sensato tagliarli per un'insalata. Ma coltivare fiori commestibili in tutto il tuo giardino dovrebbe far parte di ogni paesaggio commestibile. Assicurati solo di non dar loro da mangiare o spruzzare con qualcosa che non vuoi ingerire.
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Alberi da frutto, noci e bacche
Sebbene frutta, noci e bacche siano certamente allettanti per gli animali, in genere ce n'è abbastanza per andare in giro, con un po' di rete e protezione. Il vero vantaggio dell'utilizzo di queste piante come paesaggio commestibile è che richiedono cure minime e la maggior parte ha un bell'aspetto per almeno 3 stagioni. Un po' di potatura primaverile e di alimentazione e la maggior parte si prenderà cura di se stessa. Considera l'impatto visivo di un cespuglio di mirtilli che si ricopre di fiori bianchi in primavera, bacche viola scuro in estate e foglie rosse radiose in autunno.
