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Niente ha un sapore così buono come frutta e verdura coltivate in casa e appena raccolte. Non ci vuole molta abilità o spazio per far crescere qualcosa di delizioso nel tuo giardino. Potresti avere un grande appezzamento o scegliere di piantare una piccola selezione in contenitori nel patio. In ogni caso, coltivare il proprio cibo è un'esperienza gratificante.
Sia che tu stia iniziando il tuo primo giardino o sia alla ricerca di suggerimenti per migliorare quello che hai, diamo un'occhiata ai consigli di giardinaggio essenziali che devi sapere. Questa estate potrebbe essere il tuo miglior raccolto finora.
Scegliere cosa e quanto piantare
Ognuno ha la sua frutta e verdura preferita. La tua famiglia potrebbe apprezzare i pomodori e rifuggire dalle melanzane. Forse vorresti aggiungere più fagioli alla tua dieta o vuoi provare una nuova varietà di zucca quest'anno. Chiediti, ci sono buone piante da compagnia per i tuoi preferiti che potresti voler piantare anche tu?
La prima chiave per la selezione delle piante è pensare a cosa mangerai effettivamente. Non ha senso dedicare ore di lavoro alla coltivazione di cibo che va sprecato.
Allo stesso tempo, pensa alla scala di ogni tipo di cibo che coltiverai. Una famiglia di due persone probabilmente non ha bisogno di dieci piante di pomodoro a meno che tu non le conservi o le regali. D'altra parte, dieci piante possono essere perfette per una famiglia di cinque persone.
Decidere quante piante coltivare di ogni varietà è molto importante se hai poco spazio e il tempo necessario per mantenere quelle piante. Mantienilo gestibile e realistico.
Non tutte le piante prosperano nemmeno durante il caldo estivo. Potresti anche prendere in considerazione alcune verdure di stagione fredda come insalata e cavoletti di Bruxelles.
Mantenere un raccolto abbondante
Il giardinaggio è un impegno e devi essere pronto a prenderti cura delle tue piante per ottenere un ottimo raccolto. Alcune piante richiedono pochissime attenzioni mentre altre sono un po' bisognose.
È facile diventare compiacenti a metà estate una volta che le piante hanno ottenuto una buona crescita su di esse, ma è comunque necessario prestare loro attenzione. Molto spesso sono i piccoli passi che portano a una lunga stagione di raccolta. Raccogliere i frutti una volta che sono maturi, annaffiare regolarmente, tenere d'occhio i parassiti del giardino e strappare quelle fastidiose erbacce sono faccende comuni che ogni giardiniere deve fare.
Dovrai anche sapere quando è il momento giusto per raccogliere un particolare ortaggio. Ad esempio, le melanzane sono le migliori quando sono leggermente immature, mentre i piselli sono più dolci quando sono pieni, ma non troppo carnosi. Fate attenzione alle vostre piante e dopo un po' riconoscerete i segni del tempo del raccolto.
Giardinaggio biologico
Molti giardinieri sono scoraggiati dalla frase "giardinaggio biologico" perché pensano che significhi che dovranno accontentarsi di frutta e verdura piene di vermi. Ancora peggio, c'è il pensiero che devi fare molto più lavoro per meno ricompense.
Anche se può essere vero che il giardinaggio biologico richiede un po' più di lavoro in anticipo, per la maggior parte, è solo buon senso. Una volta che il tuo giardino è in armonia con la natura, c'è meno lavoro e meno preoccupazioni.
Il vantaggio del giardinaggio biologico è che non stai alimentando le tue piante con prodotti chimici. Queste sono, dopotutto, cose che mangerai, quindi molti giardinieri scelgono di utilizzare alternative naturali.
Prendere decisioni sul tuo terreno, scegliere fertilizzanti naturali e affrontare i parassiti senza insetticidi chimici sono gli elementi principali del giardinaggio biologico. Una volta sviluppate alcune buone abitudini, le tue piante saranno altrettanto sane e potrai riposare un po' più facilmente sapendo cosa mangia la tua famiglia.
Pomodori in crescita
I pomodori sono le piante più apprezzate nell'orto (anche se tecnicamente sono un frutto). Sono relativamente facili da coltivare e avrai molte varietà tra cui scegliere al vivaio.
I pomodori possono essere facilmente avviati dal seme o puoi iniziare con piante sane. Per ottenere i migliori pomodori dal tuo giardino, assicurati di seguire i consigli comuni come dare a ogni pianta abbastanza spazio, piantarli abbastanza in profondità, annaffiare profondamente e sapere quando potare.
Dovresti anche essere consapevole delle malattie comuni che colpiscono i pomodori. Molto spesso, se sai cosa cercare e individuare i problemi abbastanza presto, puoi salvare la pianta.
Hai trovato la varietà di pomodoro ideale per te? Puoi facilmente salvare i semi e piantare di nuovo lo stesso pomodoro l'anno prossimo.
Aggiunta di erbe
Un orto può essere facilmente arricchito con una selezione di erbe aromatiche. Puoi scegliere di integrarli nel tuo giardino principale, progettare un orto dedicato, utilizzare contenitori per le tue erbe o una combinazione di uno di questi.
Indipendentemente dall'approccio adottato, coltivare le proprie erbe è un modo fantastico per trasformare il proprio orto in una delizia gourmet. Le erbe aggiungono anche consistenza e profumo al giardino e sono relativamente facili da mantenere.
Molte delle nostre erbe preferite sono anche le più versatili quando si tratta di abbinamenti gastronomici. Basilico, origano, salvia, timo, prezzemolo ed erba cipollina sono tra le migliori scelte che possono essere utilizzate con una varietà di cibi.
Alcune sono erbe annuali e alcune perenni o biennali e la maggior parte sono relativamente facili da coltivare. Le tue erbe legnose come il rosmarino e la lavanda richiederanno la potatura.
Oltre a coltivare erbe aromatiche all'esterno, puoi anche piantare fiori commestibili o avviare un giardino sul davanzale per un uso fresco durante l'inverno.
Aggiunta di frutta e bacche
Coltivare frutti e bacche è un investimento in tempo e fatica, ma ne vale la pena. Alcuni frutti richiedono più lavoro di altri e potrebbero volerci alcuni anni per stabilirsi e iniziare a fruttificare. Eppure, poche esperienze possono battere il gusto di quel primo frutto succoso del tuo giardino.
Le piante da frutto sono disponibili in molte forme e dimensioni. Potresti avere spazio per un albero di mele intero sul retro o scegliere una bacca cespugliosa. Gli alberi nani consentono di coltivare alberi da frutto in contenitori e di godersi gli agrumi nei climi settentrionali (sebbene il raccolto sia spesso piccolo). Inoltre, c'è sempre spazio per un vasetto di fragole.
Dovrai raccogliere le bacche quasi ogni giorno una volta che iniziano a fruttificare per salvarle da insetti e uccelli. Lamponi e more richiedono potature e creano corridori che devono essere tirati fuori da luoghi in cui non sono desiderati.
La frutta fa parte di ogni giardino sul retro, anche se servirà solo a nutrire gli uccelli.
Preservare il tuo raccolto
Hai un grande giardino che produce bellissimi frutti, verdure ed erbe aromatiche, ma come li conservi? Il giardinaggio non finisce con il raccolto e se vuoi goderti il tuo duro lavoro nelle stagioni più fredde, devi fare qualche passo in più.
La conservazione del raccolto inizia con la scelta del metodo giusto per quel particolare alimento e come li utilizzerai. Molti frutti e verdure possono essere congelati mentre alcuni dovrebbero essere inscatolati. Il sottaceto è un'altra opzione, così come preparare marmellate e gelatine.
Molte erbe possono essere essiccate e conservate in barattoli di spezie. Il congelamento è un'altra opzione e potresti avere più fortuna con quel metodo.
Se hai semplicemente troppi prodotti, dai l'eccesso a familiari, amici o vicini. Inoltre, le dispense alimentari locali sono spesso felici di prendere gli avanzi del giardiniere.
