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Un pacchetto di semi di ortaggi può sembrare secco, fragile e senza vita, ma in molti casi i semi sono molto vivi. All'interno di ogni seme di pianta c'è l'embrione di una futura pianta. Tuttavia, i semi non rimangono vivi per sempre. Per quanto tempo i semi rimangono vitali dipende dal tipo di seme e da quanto bene è conservato.
La maggior parte dei semi di ortaggi può rimanere vitale per anni
La maggior parte dei semi di ortaggi rimane buona per circa due o tre anni, ma alcuni, come le cipolle, si deteriorano entro un anno e altri come la lattuga, possono germogliare con successo dopo cinque anni. La tabella seguente elenca gli anni medi di redditività per i semi di ortaggi ben conservati, compilati da fonti regionali. Ci sarà una certa variabilità a causa della varietà di semi e se il seme era completamente maturo e tenuto asciutto in magazzino.
Linee guida per la conservazione dei semi
| Verdura | Anni di stoccaggio | Verdura | Anni di stoccaggio |
| Rucola | 4 | Porro | 2 |
| Fagiolo | 3 | Lattuga | 5 |
| Barbabietola | 4 | melone | 5 |
| Broccoli | 3 | Mostarda | 4 |
| Cavoletti di Bruxelles | 4 | Ocra | 2 |
| Cavolo | 4 | Cipolla | 1 |
| Carota | 3 | Prezzemolo | 1 |
| Cavolfiore | 4 | Pastinaca | 1 |
| sedano rapa | 3 | Pisello | 3 |
| Sedano | 3 | Pepe | 2 |
| Bietola, Svizzera | 4 | Zucca | 4 |
| Cicoria | 4 | Ravanello | 4 |
| Cavolo cinese | 3 | Rutabaga | 4 |
| collari | 5 | scorzonera | 1 |
| Insalata di mais | 5 | Scorzonera | 1 |
| Mais, Dolce | 2 | Acetosa | 4 |
| Cetriolo | 5 | Spinaci | 2 |
| Melanzana | 4 | Schiacciare | 4 |
| Indivia | 5 | Pomodoro | 4 |
| Finocchio | 4 | Rapa | 4 |
| cavolo | 4 | crescione d'acqua | 5 |
| cavolo rapa | 3 | Anguria | 4 |
Come conservare i semi di ortaggi?
Non puoi fare nulla per cambiare l'aspettativa di vita dei diversi tipi di semi. Ma se salvi il tuo seme o hai bisogno di conservare il seme acquistato, puoi mantenerlo fresco per il massimo periodo di tempo seguendo questi passaggi per conservarlo correttamente.
- Assicurati che i semi siano completamente asciutti, al punto da essere fragili, prima di metterli via.
- Metti i semi secchi in una busta di carta, per assorbire l'umidità che potrebbe entrare, ed etichetta con il nome e l'anno.
- Conservare le buste in un contenitore ermetico lontano dalla luce solare diretta.
- Conservare in luogo fresco e asciutto.
Come testare la vitalità dei semi
C'è un modo semplice per determinare quanto è vitale il tuo seme salvato e quale percentuale di esso puoi aspettarti di germinare.
Avrai bisogno:
- 10 semi
- Tovaglioli di carta
- acqua
- Sacchetto di plastica sigillabile
- Pennarello indelebile
-
Inumidisci un foglio di carta assorbente in modo che sia uniformemente umido, ma non gocciolante.
-
Metti i 10 semi in fila lungo il tovagliolo di carta umido.
-
Arrotolare o piegare la carta assorbente attorno ai semi in modo che siano coperti.
-
Metti il tovagliolo di carta con i semi nel sacchetto di plastica e chiudilo. Scrivi la data sul sacchetto di plastica, in modo che non ci siano congetture. Se stai testando più di un tipo di seme, etichetta anche il sacchetto con il tipo e la varietà del seme.
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Metti il sacchetto di plastica in un luogo caldo, a circa 70 gradi Fahrenheit (un davanzale soleggiato o sopra il frigorifero dovrebbe funzionare).
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Controllare ogni giorno per assicurarsi che la carta assorbente non si asciughi. Non dovrebbe perché è sigillato, ma se fa molto caldo, potrebbe essere necessario inumidire nuovamente l'asciugamano con un flacone spray.
-
Inizia a controllare la germinazione in circa cinque giorni. Per fare questo, srotolare delicatamente il tovagliolo di carta. Potresti anche vedere germogliare attraverso l'asciugamano arrotolato. Molto spesso le radici cresceranno proprio attraverso di essa.
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Controlla il tuo pacchetto di semi per i tempi medi di germinazione per il tuo seme particolare, ma generalmente, 7-10 giorni dovrebbero essere sufficienti per il test.
-
Dopo 10 giorni, srotolare la carta assorbente e contare quanti semi sono germogliati. Questo ti darà la percentuale di germinazione che puoi aspettarti dai semi rimanenti nel pacchetto. Se ne germogliano solo tre, è un tasso di germinazione del 30%. Sette sarebbe un tasso di germinazione del 70%, nove sarebbe un tasso di germinazione del 90% e così via.
Cosa ti dice il tasso di germinazione
Realisticamente, se meno del 70% del tuo seme di prova germinasse, faresti meglio a iniziare con semi freschi.
Se il 70-90% ha germinato, il seme dovrebbe andare bene da usare, ma dovresti seminarlo un po' più spesso di quanto faresti normalmente.
Se germinato al 100%, il tuo seme è vitale e sei pronto per piantare.
Non c'è bisogno di sprecare i semi che sono germogliati; possono essere piantati. Non lasciarli seccare e maneggiali con molta attenzione in modo da non rompere le radici o la punta in crescita. Spesso è più semplice tagliare il tovagliolo di carta tra i semi e piantare il seme, l'asciugamano e tutto il resto. Se la radice è cresciuta attraverso l'asciugamano, è quasi impossibile separarli senza rompere la radice. Il tovagliolo di carta marcirà abbastanza velocemente e, nel frattempo, aiuterà a trattenere l'acqua vicino alle radici.
