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Non c'è niente di meglio di una patata novella perfettamente bollita, leggermente imburrata e salata. Anche se una ruggine perfettamente cotta ha un secondo posto. Se sei abituato ad acquistare patate dal supermercato, è probabile che tu abbia assaggiato solo alcune varietà comuni. Quando coltivi da solo, ti si apre un intero mondo di sapori, colori, forme e dimensioni. Puoi coltivare tutte le patate novelle che potresti desiderare o coltivare patate buone da conservare per l'inverno. E la buona notizia è che le patate non sono molto utili per il giardiniere.
Sito e suolo
Le patate vanno coltivate in una zona che riceva almeno sei ore di sole, in un terreno di media fertilità e ben drenato. I terreni argillosi pesanti rendono difficile la formazione di tuberi a grandezza naturale. Dovrebbe anche essere un punto in cui non hai coltivato patate, pomodori, peperoni o melanzane negli ultimi due anni, per prevenire le malattie trasmesse dal suolo.
piantare
Pianterai varietà di inizio stagione non appena il terreno potrà essere lavorato e quando le temperature del suolo avranno raggiunto i 40 gradi Fahrenheit. Le varietà di mezza e fine stagione possono essere piantate da una a quattro settimane prima dell'ultimo gelo primaverile.
Dovresti piantare solo patate da semina certificate esenti da malattie, che sono disponibili nei garden center, nei vivai e nei cataloghi.
Per iniziare in anticipo sulle tue patate novelle, ti consigliamo di "chiacchierale". Questo significa semplicemente mettere i tuberi, con gli occhi rivolti verso l'alto, in una scatola in un luogo fresco e asciutto per una o due settimane, fino a quando gli occhi non germogliano. Non è necessario sminuzzare le patate di media e fine stagione; pianta semplicemente i tuberi ogni volta che sei pronto.
Le patate da seme piccole possono essere piantate intere. Quelli più grandi di un uovo di gallina possono essere tagliati in modo che ci siano da uno a tre occhi per pezzo (anche se non devi farlo se non lo desideri). Assicurati solo di lasciare che le patate-seme tagliate fuoriescano per almeno 24 ore prima di piantare in modo che i lati tagliati si incurvano e non marciscano.
Esistono diversi metodi per piantare patate nel tuo giardino:
- Piantare in trincee: scavare una fossa profonda da sei a otto pollici e posizionare le patate a 12 pollici di distanza. Coprire con quattro pollici di terreno.
- Piantare in singole buche: scavare una buca profonda e larga da sei a otto pollici, posizionare la patata nella buca e coprire con quattro pollici di terreno.
- In contenitori come barili, bidoni della spazzatura o recinzioni metalliche. Metti sei pollici di terriccio o terriccio sul fondo, metti le patate sopra il terreno e copri con altri quattro pollici di terreno.
patate in crescita
Coltivare le patate è molto semplice. Richiedono un pollice di acqua a settimana e, se hai modificato il terreno con il compost, non richiederanno fertilizzante. Se non hai modificato il terreno con compost o altra sostanza organica, puoi mescolare un fertilizzante organico bilanciato nel terreno al momento della semina, seguendo le istruzioni su qualsiasi prodotto tu decida di utilizzare.
Oltre a mantenere l'area irrigata e priva di erbacce, dovrai coltivare regolarmente le patate. Hilling assicura che i tuberi in formazione rimangano sottoterra e non diventino verdi (le patate verdi sono velenose). Quando il fogliame delle tue patate è alto 12 pollici, aggiungi terra o paglia in cima alla trincea o al buco, lasciando da tre a quattro pollici di fogliame esposti. Ti consigliamo di farlo ogni due settimane, assicurandoti di lasciare i primi centimetri di fogliame esposti ogni volta.
Parassiti e malattie
I parassiti e le malattie comuni per le patate includono:
- Colorado Potato Beetle: raccogli a mano coleotteri, larve e uova dalle piante
- Scarabei delle pulci: mantieni l'area priva di erbacce in modo da non fornire una copertura per gli scarabei delle pulci, spruzza con sapone insetticida
- Cicaline: spruzzate con acqua dal tubo
- Afidi: spruzzare con acqua dal tubo
- Crosta: rotazione delle colture, varietà resistenti alle piante ("Norland", "Chieftain", "Russet Burbank")
- Late Blight: rotazione delle colture, pulizia del fogliame e dei tuberi della stagione precedente, varietà resistenti alle piante ("Sebago", "Elba", "Allegheny")
Se hai i parassiti sopra menzionati nel tuo giardino, è consigliabile coprire il tuo orto con una copertura galleggiante per evitare problemi.
Raccolta
Le patate novelle possono essere scavate in qualsiasi momento durante la stagione, non appena si vedono fioriture sulle piante. Se stai coltivando patate da conservare, ti consigliamo di lasciare che il fogliame diventi marrone. Taglialo indietro, quindi lascia le patate nel terreno per qualche altra settimana, assicurandoti di raccogliere prima di ottenere un forte gelo.
Il modo migliore per raccogliere le patate è usare una forca da scavo e iniziare dal bordo esterno della collina o della fossa. Cerca di infilare la forca il più profondamente possibile nel terreno e sollevala per raccogliere le patate.
Puoi salvare le patate da semina dal tuo giardino di anno in anno. Conserva semplicemente i tuberi sani in un luogo fresco e asciutto. La cosa buona di questo è che, nel tempo, ti ritroverai con un ceppo di patate particolarmente adatto alle condizioni del tuo giardino.
Per conservare le patate, tienile in un luogo freddo ma non gelido, buio con un po' di umidità. Non lavarli prima di riporli, ma lasciali riposare per alcuni giorni dopo la raccolta in modo che il terreno attaccato ai tuberi si asciughi completamente.
Una pianta produrrà in genere tra due e dieci libbre di patate.
varietà
Precoce stagione (65 giorni alla raccolta):
- Russet Norkotah
- Norvegia rossa
- Yukon Gold
- Adirondack rosso
- Adirondack Blue
- Caribe
- Early Rose
Mezza stagione (80 giorni alla raccolta):
- Kennebec
- Idaho Russet
- Tutto blu
- Vichingo viola
- Mezzaluna austriaca
- oro rosso
- Mela Rose Finn
- fingerling francese
- Finn giallo
Tarda stagione (90+ giorni fino alla raccolta):
- Butterball tedesco
- corno di mucca
- Carola
- Sebago
- Viola peruviano
- Katahdin
- Elba
- Montagna Verde
- Pollice Rosso
