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Il dragoncello, noto anche come Estragon, è un'erba perenne che potresti essere sorpreso di apprendere che fa parte della famiglia del girasole. È un aroma aromatico popolare, soprattutto nella cucina francese. Con sentori di anice e vaniglia, si abbina particolarmente bene con uova, pollo e pesce.
Ci sono in realtà due tipi di dragoncello. Quello francese è più ampiamente disponibile e ha un sapore più forte rispetto alla varietà russa. La varietà francese (sottospecie Sativa) è quello su cui verterà il nostro consiglio.
La pianta ha foglie lunghe e verde chiaro e può raggiungere un'altezza di pochi piedi. Una sola pianta genererà una generosa quantità di foglie da raccogliere.
Il dragoncello è originario delle regioni europee miti. È resistente e facile da coltivare in un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato in un terreno ben drenato. Prospera nelle temperature primaverili e non fa bene nei climi eccessivamente caldi.
| Nome botanico | Artemisia dracunculus (sottospecie Sativa) |
| Nome comune | Estragon |
| Tipo di pianta | erba perenne |
| Dimensione matura | 24 pollici |
| Esposizione solare | Parte sole/parte ombra |
| Tipo di terreno | Sabbioso, ben drenato |
| pH del terreno | Neutro (da 6,5 a 7,5) |
| Tempo di fioritura | Estate |
| Colore del fiore | Foglie verde chiaro |
| Zone di robustezza | 4 e superiori |
| Area nativa | Europa temperata e Asia |
Come coltivare il dragoncello
Il dragoncello potrebbe non essere l'erba più attraente, ma è saporita, facile da coltivare, resistente e resistente alla siccità.
Il dragoncello francese produce fiori sterili, quindi non può essere seminato dai semi nel tuo giardino. Dovrai acquistare una pianta giovane o ottenere una talea da un amico o da un vicino.
Piantare all'inizio della primavera aiuterà a garantire il miglior sapore e assicurarsi che il tuo Dragoncello non riceva troppo sole diretto nei climi caldi è la cosa migliore. Dovrai anche selezionare un terreno sabbioso e ben drenante.
Leggero
Il dragoncello francese, a differenza di molte altre erbe, non ama il sole diretto nei climi caldi. Il pieno sole va bene se non vivi in un posto troppo caldo, ma in caso contrario, seleziona un posto che fornisca solo il sole screziato o mattutino. Le condizioni di calore calde piuttosto che intense sono ciò con cui questa pianta fa meglio.
Suolo
A Dragoncello non piacciono le condizioni di bagnato. È un'erba resistente alla siccità e ha bisogno di un terreno ben drenato, sabbioso e leggero per una crescita ottimale. Un terreno ricco, acido e umido si tradurrà in una crescita scarsa, radici in decomposizione e un sapore ridotto.
acqua
Quanto innaffierai il tuo Dragoncello dipenderà dalle condizioni meteorologiche e dalla maturità della pianta.
Il giovane dragoncello trarrà beneficio dall'irrigazione a giorni alterni se si verificano periodi prolungati di caldo e secco. Il dragoncello maturo, tuttavia, dovrebbe andare bene con un'annaffiatura leggera ogni pochi giorni.
Queste piante possono far fronte a terreni asciutti e bisogna fare attenzione a non esagerare con l'acqua poiché ciò diminuirà la crescita e l'intensità del sapore. Sebbene il dragoncello sopravviva con poca acqua, se lasciato troppo secco può avere un impatto sulla crescita delle foglie.
Temperatura e umidità
Questa pianta rustica non è troppo esigente per le temperature. Può ancora crescere se colpisce uno schiocco di freddo. La cosa principale è che Dragoncello non ama il caldo intenso e il sole e non fa bene con l'umidità elevata.
In condizioni molto fredde, sarebbe meglio mettere del pacciame intorno alla pianta in inverno per proteggere le radici quando muore e va in letargo.
Fertilizzante
Il dragoncello non ha bisogno di fertilizzanti per fare bene. Il miglior sapore si ottiene quando è piantato in un terreno povero di nutrienti. Se ne userai alcuni, una varietà per tutti gli usi dovrebbe essere applicata solo nella fase iniziale della semina.
Propagazione del dragoncello
Il dragoncello francese può essere coltivato solo per propagazione o acquistando una pianta consolidata. Questa erba non fiorisce molto e, quando lo fa, i fiori sono sterili. Se riesci a ottenere una talea da una pianta esistente in tarda primavera o all'inizio dell'estate, dovresti vedere un buon successo.
Per ottenere i migliori risultati, seleziona uno stelo giovane e taglia una lunghezza di circa cinque o sei pollici. Rimuovere le foglie dal terzo inferiore. Lo stelo può quindi essere posto in un terriccio umido dopo essere stato immerso nell'ormone radicante.
È anche possibile utilizzare tecniche di divisione delle radici. È meglio farlo a fine inverno. Potresti tagliare a metà la zolla e piantare la divisione in terreno fresco in contenitori o direttamente nel terreno.
Raccolta
Essendo un'erba perenne, il dragoncello francese può essere raccolto fino alla fine dell'estate (di solito da maggio fino alla fine di agosto). Devi solo assicurarti di smettere di raccogliere foglie almeno un mese prima dell'arrivo delle prime gelate.
Puoi iniziare a raccogliere una volta che gli steli raggiungono circa sei pollici di altezza. Mantenendo la parte superiore della pianta tagliata durante l'alta stagione di crescita, ciò contribuirà a garantire che le foglie raccolte manterranno il loro miglior sapore e promuoveranno la crescita più generosa e cespugliosa.
Le foglie si usano meglio fresche, ma vanno bene anche secche, purché non vengano lasciate troppo a lungo.
Essere cresciuto in contenitori
Il dragoncello può essere coltivato in contenitori, ma di solito fa bene solo per circa due o tre anni poiché le radici serpentine crescono rapidamente e dovrà quindi essere ripiantato nel terreno. Assicurati che il contenitore selezionato sia di dimensioni abbastanza generose da ospitare le radici che si espandono.
Dovresti aspettare fino all'inizio della primavera prima di trasferire qualsiasi dragoncello in vaso all'esterno.
Lasciare che le piante in vaso diventino eccessivamente legate alle radici prima di dividerle e trapiantarle diminuirà il sapore, quindi non farlo finché non sarà andato troppo lontano.
