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Ti sei mai rabbrividito di paura dopo aver ricevuto un invito a una cena formale per l'ansia di non sapere quale forchetta usare? Se è così, non sei solo. La maggior parte delle persone non ha abbastanza opportunità di imparare o praticare le buone maniere a tavola per essere sicura di usare correttamente l'argenteria.
Prima di rifiutare l'invito, prenditi del tempo per imparare queste abilità. Non è difficile e può anche diventare una seconda natura con la pratica. Sapere quale forchetta usare per ogni portata inizierà a sembrare naturale e, alla fine, non dovrai pensare a cosa fare dopo. Potresti scoprire che cenare in modo formale è divertente, una volta che acquisisci sicurezza facendolo davvero.
Sapere quali utensili usare in una cena formale è essenziale se vuoi fare una buona impressione. Che tu sia a una cena elegante o che mangi in un ristorante a 5 stelle, puoi mostrare la tua conoscenza dell'etichetta corretta senza essere intimidito.
Segui l'esempio del tuo host
Ricorda che se hai dei dubbi su quale forchetta usare, segui l'esempio dell'host. Anche se usa la forchetta sbagliata, mostrerai il tuo rispetto facendo la stessa cosa, purché non attiri l'attenzione su di te o metti in imbarazzo l'ospite.
Inizia dall'esterno e fatti strada dentro
In genere, puoi seguire il posizionamento degli utensili in ordine da quello più lontano dal piatto e procedere verso l'interno. Le forchette vanno a sinistra, prima la forchetta per l'insalata e poi la forchetta per la cena accanto al piatto. Sul lato destro del piatto troverai il coltello, il coltello da antipasto o da insalata, il cucchiaio, il cucchiaio da minestra e il forchettone per ostriche. Le lame dei coltelli devono essere posizionate con i lati di taglio più vicini al piatto. La forchetta e il coltello più vicini al piatto servono per mangiare il piatto principale.
La forchetta o il cucchiaio da dessert nella maggior parte dei casi verranno posizionati parallelamente o diagonalmente al bordo del tavolo vicino alla parte superiore del piatto. In alcuni casi può essere adagiato sul piatto da dessert vuoto. Non tutte le copertine formali avranno tutte le posate menzionate; lo troverai solo se ti servirà per uno dei corsi.
Sii consapevole delle corrette tecniche alimentari
Se vuoi sembrare esperto, sapere come mangiare con gli utensili è importante durante una cena formale. Metti la forchetta nella mano con cui mangi o scrivi normalmente. Il modo americano di tagliare la carne consiste nel mettere la forchetta nell'altra mano per fissare la carne e posizionare il coltello nella mano coordinata per tagliare la carne. Quindi metti giù il coltello e passa la forchetta alla tua mano normale per portare i pezzi di dimensioni ridotte alla bocca.
Il modo britannico di tagliare e mangiare la carne è di non cambiare la forchetta, ma di portare la carne alla bocca con la forchetta nella mano che normalmente non usi. Ciò evita di dover cambiare mano ogni volta che è necessario tagliare la carne.
Quando mangi la zuppa dovresti usare il cucchiaio ovale a forma di ciotola o più grande. Tieni ben saldo il piatto della minestra sul tavolo; non sollevarlo o inclinarlo. Raccogliete la zuppa partendo dal centro della ciotola. Porta il cucchiaio alla bocca e inclinalo sorseggiando la zuppa dal bordo. Non dovresti mai fare rumore quando mangi la zuppa. Resisti alla tentazione di sollevare la ciotola per bere le ultime gocce che non possono essere raccolte con il cucchiaio.
Il pane è un finger food, quindi non usare la forchetta per mangiarlo. Invece di tagliarlo, strappare pezzi di dimensioni ridotte e imburrarli uno o due bocconi alla volta. Spalmare un'intera fetta di pane è imbarazzante e tradirà la tua mancanza di comprensione delle buone maniere a tavola. Può anche essere molto disordinato.
Suggerimenti aggiuntivi
Quando stai mangiando a una cena formale, ricorda che gli utensili sono gli strumenti. Ognuno ha uno scopo, e se impari qual è, non dovresti avere problemi.
In alcuni incontri informali, va bene mangiare pollo o braciole di maiale con le mani. Tuttavia, questo non è il caso delle cene formali. Dovresti sempre usare la forchetta. Non usare i tuoi utensili per indicare o fare gesti durante la conversazione.
Quando bevi acqua, tè, caffè, vino o qualsiasi altra bevanda, metti giù gli utensili prima di prendere il bicchiere o la tazza. Dopo aver utilizzato ogni utensile, appoggialo sul bordo del piatto; non rimetterlo in scaletta.
Ricorda che se commetti un errore, la maggior parte delle persone probabilmente non lo saprà finché non lo richiamerai alla loro attenzione. In effetti, se ti guardi intorno al tavolo e osservi gli altri, potresti scoprire di saperne di più sull'etichetta formale della cena.
Evita di accusare gli altri di un'etichetta impropria perché mostra maniere peggiori rispetto all'uso della forchetta sbagliata. È più gentile concentrarsi sulla propria etichetta e non preoccuparsi degli altri.
