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Tra le verdure dell'orto più gustose e pregiate vi sono gli asparagi (Asparagi officinali). Parte del fascino degli asparagi è che questo ortaggio perenne è il primo ortaggio raccolto in primavera. Gli asparagi freschi sono molto richiesti e un giardiniere con un buon pezzo di asparagi può risparmiare una notevole quantità di denaro al supermercato. Inoltre, la crescita delle felci è un'aggiunta attraente al giardino.
La pazienza ripaga
A differenza di altre verdure, gli asparagi richiedono una notevole pazienza perché non sarà fino al terzo anno dopo la semina che potrai raccoglierli. Questo richiede un po' di disciplina, poiché le lance appariranno nel primo e nel secondo anno, ma se le raccogli, molto probabilmente ucciderai le piante, o almeno bloccherai seriamente la loro produzione per gli anni futuri.
Ma se hai piantato correttamente la corona, fertilizzato in modo appropriato e curato i tuoi asparagi per due anni, nella primavera del tuo terzo anno inizierai ad avere un raccolto continuo che ti fornirà asparagi freschi ogni anno dall'inizio della primavera fino al 1 luglio. per circa 15 anni o giù di lì.
Come raccogliere
Quando le lance compaiono in primavera, raccoglile quando sono da 6 a 10 pollici sopra la linea del suolo, ma prima che i boccioli dei fiori siano aperti. Basta tagliare o spezzare le lance a livello del suolo. Continua a raccogliere per sei-otto settimane, ma non oltre il 1° luglio.
Se noti una diminuzione della produzione e del vigore nelle tue piante di asparagi, interrompi la raccolta e lascia che la pianta immagazzini energia per la prossima stagione. Tutte le lance che raggiungono un'altezza di oltre 10 pollici dovrebbero poter continuare a crescere per costruire sistemi di radici ed energia per il prossimo anno.
Suggerimenti per la semina
Le piante di asparagi sono alimentatori pesanti, quindi preparati a modificare il terreno e concimare regolarmente. Poiché la parte commestibile della pianta sono gli steli piuttosto che le foglie, il nutriente più richiesto è il fosforo, non l'azoto.
- Trincea: Scava trincee per i tuoi asparagi che sono profonde circa 8-10 pollici e distanziate di circa 4 piedi l'una dall'altra.
- Fertilizzante: Spargi un fertilizzante al fosforo sul fondo della trincea. Un fertilizzante 0-20-0 è l'ideale (i numeri e i trattini descrivono la quantità di azoto, fosforo e potassio, rispettivamente, in un fertilizzante). L'opzione fertilizzante organico qui è un buon strato spesso di farina d'ossa.
- Pianta le corone: Posizionare le corone di asparagi acquistate piatte nella fossa, proprio sullo strato di fertilizzante. Distanziali da 12 pollici a 18 pollici l'uno dall'altro. Coprire con circa due pollici di terreno e innaffiare leggermente l'area.
- Ricostituire il terreno: Non appena compaiono 2 pollici di nuova crescita, riempi la fossa con più terreno. Fallo più volte quando appare una nuova crescita fino a riempire la trincea.
- Manutenzione: Mantenere l'area libera dalle erbacce e concimare annualmente con un fertilizzante bilanciato 10-10-10 ogni primavera.
- Primo raccolto: Nel terzo anno, rendi leggero il tuo primo raccolto. Una volta che le piante diventano più robuste negli anni successivi, puoi raccogliere più pesantemente. Se noti un calo della robustezza dopo diversi anni, potresti voler dividere e trapiantare i tuoi asparagi.
