8 migliori tipi di zucca per principianti per crescere

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Il mondo della zucca può essere fonte di confusione, dal momento che ci sono così tanti tipi e i nomi a volte sono usati in modo intercambiabile. Le zucchine sono un tipo in una categoria nota come zucca estiva, ma ci sono anche zucche estive della stessa specie che portano nomi come zucca gialla, crookneck, collo stretto, pattypan, cousa, tatume, tromboncino e zephyr. Alcune persone vedono alcuni di questi solo come diversi tipi di zucchine.

Zucca estiva contro zucca invernale contro zucche

Le zucchine e altri tipi simili sono conosciute come zucchine estive perché in genere vengono raccolte e mangiate quando sono parzialmente mature in estate. Praticamente tutte queste zucche estive sono solo variazioni genetiche della stessa specie, Curbita pepo.

Un'intera altra classe di zucche è conosciuta come zucca invernale, così chiamata perché viene consumata quando è completamente matura in autunno e tende ad avere gusci più spessi che consentono loro di rimanere sullo scaffale per diverse settimane o mesi. Questa classe include la zucca con nomi come butternut, hubbard, acorn e spaghetti squash. Ci sono diverse specie che compongono il gruppo delle zucche invernali, ma la maggior parte si trova in Cucurbita maxium e Cucurbita moscata.

Poi ci sono le zucche, che in realtà è solo un nome di fantasia per un tipo di zucca invernale rotonda che ha un colore arancione e una buccia spessa che la rende buona per essere intagliata. La maggior parte sono membri di Cucurbita pepo, ma ce ne sono alcuni che rientrano in altre specie di zucca.

E non dimenticare le zucche, che è un nome assegnato a un intero gruppo di zucche che non sono così buone da mangiare ma hanno affascinanti gusci nodosi, bitorzoluti e colorati. Le varie zucche non commestibili sono solitamente membri di C. pepo o una specie di zucca correlata in un genere diverso, Lagunaria siceraria.

Confuso ancora? Nessun problema: ecco nove tipi di zucca che valgono la pena. Tutti sono abbastanza facili da coltivare per i principianti.

Suggerimento per il giardinaggio

Tutti i membri del Cucurbitacee famiglia di piante che include le specie di zucca richiedono una stagione di crescita relativamente lunga e un terreno caldo. Per questo motivo, molti giardinieri nelle regioni di semina più fresche troveranno utile avviare i semi in casa fino a sei settimane prima dell'ultimo gelo primaverile. Le piantine possono essere trapiantate in giardino una volta che il terreno si riscalda a 70 gradi Fahrenheit o più.

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  Zucche (Curbito pepo var. pepo)

  

  Alcune verdure sono semplicemente divertenti da coltivare. Se non hai mai avuto una zucca, concediti almeno una volta. Le zucche iniziano piccole e verdi su enormi rampicanti poi e lentamente ti stuzzicano ingrassando e trasformandosi in una brillante arancia di Halloween.

  Alcune varietà rendono migliori le zucche intagliate e altre hanno un sapore o una consistenza migliore per la cottura e la cottura. Ma è difficile sbagliare. Ci sono persino varietà bianche spettrali che hanno un doppio impatto. Sebbene le zucche assomiglino alla zucca invernale (e siano classificate come tali), non si conservano finché lo farà la zucca invernale con guscio veramente duro. Preparati a consumarli entro un paio di mesi. Ci sono sicuramente molte opzioni per cucinarli.

  • Zone di coltivazione USDA: Coltivato come annuale nelle zone 3-9
  • Varietà di colore: Il frutto è solitamente arancione, ma ci sono varietà con frutti bianchi, gialli o blu-verdi.
  • Esposizione solare: pieno sole
  • Esigenze del suolo: Ricco, ben drenante
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  Zucchine (Cubito pepo var. cylindrica)

  

  Se non coltivi altre zucche commestibili, lo devi a te stesso di coltivare una o due viti di zucchine (Curbito pepo var. cilindrica). Le zucchine possono essere una gioia da coltivare. Le viti si riempiono rapidamente e i fiori non sono molto indietro. Come le altre zucche, le zucchine richiedono l'impollinazione incrociata tra fiori maschili e femminili. Mentre ogni pianta ha entrambi i sessi, le tue possibilità di impollinazione aumentano se pianti due viti nelle immediate vicinanze.

  Le piante di zucchine sono maiali spaziali, quindi se hai un piccolo giardino, considera di coltivarle su tralicci. Ma sono così produttivi che la maggior parte delle persone scopre che due piante sono sufficienti per mantenere una famiglia numerosa in tutta la zucca necessaria. Raccoglili mentre sono giovani e teneri e le piante continueranno a dare più frutti.

  • Zone di coltivazione USDA: Coltivato come annuale nelle zone 2-11
  • Varietà di colore: Il frutto è normalmente di colore verde chiaro o scuro, maculato o striato; alcuni ibridi sono d'oro.
  • Esposizione solare: pieno sole
  • Esigenze del suolo: Ricco, ben drenante
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  Zucca gialla (Cucurbita pepo var. recticollis)

  

  Se vedi poca differenza tra zucchine e zucca gialla (a volte nota come zucca a collo dritto) oltre al colore, non sei solo. Le zucchine e la zucca gialla sono semplicemente varianti diverse della stessa zucca estiva. Mentre il gusto è molto simile, una miscela di zucchine verdi e zucca gialla nelle ricette può creare un piatto visivamente più accattivante. La zucca gialla a volte ha un collo leggermente più stretto delle zucchine verdi, ma questa è l'unica differenza, anche se alcune persone giurano che il frutto abbia un sapore leggermente più dolce delle zucchine verdi. Entrambe le verdure vengono coltivate esattamente allo stesso modo.

  • Zone di coltivazione USDA: Coltivato come annuale nelle zone 2-11.
  • Varietà di colore: Il frutto è di colore da giallo pallido a giallo dorato, a volte con anche verde presente.
  • Esposizione solare: pieno sole
  • Esigenze del suolo: Ricco, ben drenante
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  Pattypan (capesante) Zucca (Cucurbita pepo var. clypeata)

  

  Quando si parla di zucca estiva, la maggior parte delle persone pensa alle zucchine o forse alla zucca gialla. Sebbene siano deliziosi, non sono le tue uniche opzioni. La zucca Pattypan, a volte chiamata zucca volante per ovvi motivi, è facile da coltivare quanto le zucchine e, a seconda della varietà, altrettanto prolifica. Questa è una piccola zucca estiva, delle dimensioni di un peperone verde.

  Può essere un po 'difficile cercare di capire come tagliare una zucca pattypan, ma non lasciare che questo ti fermi. La pelle è tenera e non necessita di peeling. Il modo migliore per mangiarli è coglierli mentre sono grandi solo un paio di centimetri, quindi cuocerli e servirli nel buco. Se il fiore è ancora attaccato, tanto meglio.

  • Zone di coltivazione USDA: Coltivato come annuale nelle zone 2-11.
  • Varietà di colore: Il frutto è giallo brillante o verde chiaro
  • Esposizione solare: pieno sole
  • Esigenze del suolo: Ricco, ben drenante
  Continua fino a 5 di 8 di seguito.
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  Zucca ghianda (Cucurbita pepo var. turbinata)

  

  La zucca di ghianda (Cucurbita pepo var. turbinata) è una zucca invernale tozza e tondeggiante da 4 a 7 pollici di diametro e da 1 a 2 libbre di peso. Ha una spessa crosta verde con nervature longitudinali pronunciate e polpa dolce di colore giallo-arancio. Per anni è stata la zucca invernale più popolare da coltivare, grazie alle sue facili abitudini di coltivazione e alla versatilità in cucina.

  Ci vogliono circa 85 giorni perché la zucca di ghianda maturi dal seme e la frutta raccolta deve maturare da sette a 10 giorni prima che sia stagionata e pronta per essere mangiata. Viene spesso servito al forno.

  • Zone di coltivazione USDA: Coltivato come annuale nelle zone 4-11
  • Varietà di colore: Il frutto è verde scuro con forma tozza e tondeggiante; la polpa è giallo-arancio.
  • Esposizione solare: pieno sole
  • Esigenze del suolo: Ricco, ben drenante
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  Zucca Butternut (Cucurbita moschata)

  

  Butternut è una zucca invernale a forma di pera con un guscio marrone chiaro, del peso di 1 o 2 libbre. Ha una polpa gialla molto dolce con pochissimi semi che viene spesso utilizzata in zuppe e ripieni cremosi. Sta gradualmente diventando ancora più popolare della zucca di ghianda come preferita dai giardinieri domestici.

  Ci vogliono almeno 110 giorni perché la zucca maturi fino alla fase di raccolta, quindi i giardinieri con una stagione di crescita più breve dovrebbero iniziare i semi in casa o acquistare piantine da vivaio. I frutti raccolti devono maturare per 5-7 giorni prima di essere pronti per essere mangiati. I frutti si conservano per diversi mesi se conservati in un luogo fresco e buio (ma non in frigorifero).

  • Zone di coltivazione USDA: Coltivato come annuale nelle zone 3-10
  • Varietà di colore: Il frutto è marrone-rosato o beige
  • Esposizione solare: pieno sole
  • Esigenze del suolo: Ricco, ben drenante
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  Zucca Hubbard (Cucurbita maxima)

  

  La zucca Hubbard è una zucca invernale grande, rotonda o allungata con un guscio duro e spesso. Può pesare fino a 50 libbre e viene utilizzato in cucina più o meno allo stesso modo della polpa di zucca, come ripieno per torte e purea in altri piatti.

  La zucca Hubbard impiega almeno 100 giorni dalla germinazione dei semi alla raccolta. I frutti sono pronti per la raccolta quando la vite inizia a inaridire. Taglia via il gambo a circa 2 pollici da dove si attacca al frutto. Lasciare maturare il frutto raccolto per 10 giorni o due settimane prima di mangiarlo. La frutta può essere conservata in un luogo fresco e buio per un massimo di sei mesi. Assicurati di lasciare una sezione di stelo da 2 pollici attaccata al frutto durante la conservazione.

  • Zone di coltivazione USDA: Coltivato come annuale nelle zone 3-10
  • Varietà di colore: Il frutto ha una buccia grigio-verde o blu-verde; la carne è arancione
  • Esposizione solare: pieno sole
  • Esigenze del suolo: Ricco, ben drenante
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  Zucche (Cucurbita pepo; Lagenaria siceraria)

  

  Le piante che conosciamo come zucche sono in realtà solo forme di zucca che non sono molto gustose ma che hanno forme, dimensioni o consistenze insolite e attraenti. Sono usati ornamentalmente, piuttosto che in cucina. Molte delle zucche con pelli verrucose e colori insoliti sono varietà di Cucurbita pepo specie, ma c'è anche un'altra specie in un genere correlato, Lagenaria siceraria, che include zucca dalla pelle liscia che va sotto il nome comune "zucca bottiglia". Si tratta di zucche dalla buccia sottile che vengono spesso utilizzate come mestoli o per contenitori di vario tipo. Le zucche scavate usate per fare casette per uccelli, per esempio, sono Lagunaria siceraria zucche.

  I produttori di semi di solito vendono semi in miscele assortite che combinano diversi tipi di zucche. Ad esempio, puoi mescolare "zucca grande", "zucca piccola" o "zucca margherita" che includono molte forme, dimensioni e colori. Le zucche bottiglia hanno maggiori probabilità di essere vendute come varietà individuali.

  C'è una varietà di zucca per tutti i gusti e per ogni dimensione del giardino. Puoi sperimentare coltivando diversi tipi ogni anno e poi trascorrere l'inverno godendoti ciò che hai coltivato.

  • Zone di coltivazione USDA: Cresciuto come annuali nelle zone 2-11
  • Varietà di colore: Varie sfumature di giallo, arancione, verde e multicolori
  • Esposizione solare: pieno sole
  • Esigenze del suolo: Ricco, ben drenante

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