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Il limone è un profumo gradevole per la maggior parte degli amanti delle erbe. Può provenire da una moltitudine di erbe diverse, sia come fragranza principale che come nota delicata che ravviva il profumo.
Le erbe aromatizzate al limone sono popolari per tè e ricette di cucina. Queste erbe conferiscono un sapore luminoso e allegro a cibi più leggeri come pasta, pesce e pollo e possono rendere più appetibile un tè non troppo gustoso.
Se vuoi aggiungere quel delizioso profumo di limone al tuo giardino, dai un'occhiata a cinque erbe da considerare.
Mancia
Oltre alla loro gradevole fragranza, la maggior parte delle erbe profumate al limone hanno anche proprietà medicinali o possono essere utilizzate come prodotti per la pulizia organici.
Il metodo migliore per essiccare e conservare le erbe fresche
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Verbena al limone (Aloysia triphylla)
La verbena al limone è la più profumata delle erbe profumate al limone ed è stata utilizzata in aromaterapia e profumeria per centinaia di anni. A causa del suo sapore e profumo concentrati, non ci vorrà molto per aromatizzare una tazza di tisana fumante. La verbena al limone funziona bene per la pulizia della stanza e per rinfrescare. Mescolato con un po' di cera d'api aiuta a conferire un meraviglioso profumo e lucentezza al legno. È rinfrescante ed edificante, perfetto per fare un aceto alle erbe per un detergente per la casa o uno spray per vetri. Il suo calmante sapore di limone regge molto bene una volta essiccato, quindi resiste bene anche in una miscela di tè. Può anche piacere ai bambini esigenti. La verbena al limone crea anche un fantastico profumo per il sapone al latte di capra.
Una pianta legnosa perenne nelle zone meridionali, la Lemon Verbena può essere coltivata in vaso e portata in casa per svernare nei climi più settentrionali. Pota la tua pianta come faresti con qualsiasi arbusto legnoso, rimuovendo il legno morto e modellando per favorire la ramificazione.
- Zone di coltivazione USDA: Zone da 8 a 10
- Esposizione solare: Pieno sole (ombra parziale nei climi più caldi)
- Esigenze del suolo: terreno sciolto, ben drenato ricco di sostanza organica
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Melissa (Melissa officinalis)
Conosciuta anche come Sweet Melissa, la melissa viene spesso definita l'erba "felice", che promuove gli spiriti sollevati e un senso di benessere generale. Forse la più popolare delle erbe profumate al limone, la melissa è un'erba succosa e citronella della famiglia della menta. Fortunatamente, è facile come coltivare qualsiasi menta. Per evitare che le radici si diffondano ovunque, mettilo in un vaso e poi pianta il vaso nel terreno. La melissa può essere tagliata più volte durante la stagione. Mantienilo tagliato a una dimensione ragionevole e dividilo se il tuo piatto diventa sovraffollato. La melissa sarà più profumata e saporita se usata fresca, ma le foglie si asciugano facilmente e si conservano per l'uso nei tè e per la cottura durante i mesi più freddi.
- Zone di coltivazione USDA: da 3 a 7
- Esposizione solare: Ombra parziale
- Esigenze del suolo: Terreno fertile e umido
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Citronella (Cymbopogon citratus)
La citronella è un'erba alta e simile all'erba, che la rende un anno divertente da coltivare in vaso. Può quindi essere raccolto quando si smonta il vaso alla fine della stagione. Per usare la citronella durante l'inverno, congela l'intera cosa e usala, se necessario, proprio come faresti fresca. Perde rapidamente il suo sapore una volta essiccato. Tuttavia, è possibile asciugarlo e, se lo usi abbastanza presto dopo l'asciugatura, dovrebbe andare bene. La citronella è molto comune nella cucina asiatica, in particolare nel cibo tailandese, utilizzata nelle zuppe e spesso abbinata al pollo.
La citronella prende le sue abitudini di crescita dal suo nome; cresce in ciuffi come molti membri della famiglia delle graminacee. È una pianta da stagione calda, quindi aspetta di piantare fino a quando il tuo orto non si è riscaldato e assicurati di posizionare le tue piante di citronella in un'area con pieno sole. Tagliare gli steli a livello del suolo secondo necessità durante la stagione di crescita.
- Zone di coltivazione USDA: dalle 10 alle 11
- Esposizione solare: Pieno sole
- Esigenze del suolo: Terreno ricco e ben drenato modificato con emulsione di pesce
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Basilico al limone (Ocimum americanum)
Le varietà di basilico a disposizione dei giardinieri domestici sembrano crescere ogni anno. Uno dei preferiti di una volta è il basilico al limone, una pianta annuale che viene utilizzata principalmente per cucinare ma funziona bene anche nei pot-pourri. Questo basilico aggiunge una nota brillante a qualsiasi piatto che richiede basilico ed è divertente da sperimentare. Il tocco in più di limone a questa potente erba si fonde bene e può competere con e appianare i sapori forti. Il basilico al limone si sposa bene con i pomodori e molti altri ingredienti che si trovano nella cucina mediterranea. Prova a usare il basilico al limone nel pesto per una nota piccante brillante in questo condimento popolare.
I basilico crescono facilmente dai semi, quindi piantali in un luogo soleggiato non appena il terreno si è riscaldato e hai ben superato il primo gelo. I basilico non tollerano il freddo e saranno i primi a morire in giardino al minimo accenno di gelo. Il tuo basilico al limone trarrà beneficio dalla raccolta ripetuta delle foglie. Pizzicare per favorire la ramificazione, il che significa foglie più deliziose e un raccolto complessivo più grande. Pizzica anche i boccioli dei fiori non appena iniziano a formarsi. Se permetti alla pianta di fiorire, puoi comunque usare le foglie, ma probabilmente assumeranno un sapore amaro. Le foglie di basilico possono essere conservate per l'uso invernale mediante essiccazione e/o congelamento.
- Zone di coltivazione USDA: da 2 a 11
- Esposizione solare: pieno sole
- Esigenze del suolo: Suolo fertile
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Timo al limone (Thymus x citriodorus 'Aureus')
Fedele al suo nome, il timo limone ha tutto il sapore resinoso del timo e ha anche il genuino profumo agrumato del limone in ogni foglia. Il timo limone ha anche una foglia piuttosto variegata che aggiunge interesse ai tuoi confini e ai giardini di erbe del contenitore. È una di quelle erbe che ha un sapore così buono come sembra; assicuratevi di provarlo su pesce alla griglia e asparagi. Può essere utilizzato in quasi tutte le ricette che richiedono il timo normale. Usa il timo al limone per preparare il tradizionale tè al timo che aiuta a lenire il mal di gola.
Questa erba avrà la massima potenza se usata fresca, ma un po' fa molto. Mantiene anche un buon sapore e profumo una volta essiccato, quindi assicurati di rimuovere gambi e foglie danneggiate e di metterne un po' per l'uso invernale in zuppe, stufati e tè. Come tutte le varietà di timo, il tuo timo al limone trarrà beneficio da raccolti ripetuti. Una perenne legnosa a bassa crescita, il timo limone dovrebbe essere ridotto di almeno due terzi alla fine della stagione di crescita e può anche essere ridotto quasi a livello del suolo.
- Zone di coltivazione USDA: da 5 a 8
- Esposizione solare: pieno sole
- Esigenze del suolo: Terreno ben drenato; tollerante alla siccità
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Timo × Citriodoro. Giardino botanico del Missouri
