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Panoramica
- Orario di lavoro: 10 minuti
- Tempo totale: 15 - 45 minuti
- Livello di abilità: principiante
Le pentole e le pentole in ceramica, come quelle di Equal Parts, sono famose per la loro superficie di cottura antiaderente. Il nome è un po' improprio perché l'intera padella non è in ceramica; c'è solo un rivestimento ceramico legato al metallo delle pentole. Un rivestimento ceramico può essere applicato su ghisa, alluminio, rame o acciaio inossidabile.
Anche se il rivestimento antiaderente sembra di facile manutenzione, si macchia, soprattutto se il cibo viene bruciato ad alta temperatura. Con pochi suggerimenti e alcune nozioni di base sulla pulizia della casa, le pentole in ceramica possono essere utilizzate per preparare i pasti per molti anni.
Quanto spesso pulire le pentole in ceramica
Le nuove pentole e pentole in ceramica devono essere lavate a mano in acqua calda e sapone, sciacquate bene e asciugate con un panno morbido. Ciò rimuoverà eventuali particelle di polvere di ceramica e sporco che si sono depositati sulla superficie durante la produzione e la spedizione.
Le pentole in ceramica devono essere lavate dopo ogni utilizzo per rimuovere le particelle di cibo. Esaminare periodicamente la superficie delle pentole per rilevare eventuali scolorimenti ed eseguire una pulizia profonda per rimuovere le macchie.
Cosa ti servirà
Attrezzature/Strumenti
- Spugna o strofinaccio morbido soft
- Straccio per asciugare i piatti
- Lavello o pentola grande
Materiali
- Acqua calda
- Detersivo per piatti
- Bicarbonato di sodio (facoltativo)
- Perossido di idrogeno (opzionale)
Istruzioni
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Lascia raffreddare la padella in ceramica
I rivestimenti ceramici non rispondono bene a rapidi e drastici cambiamenti di temperatura. Lasciare sempre che le pentole in ceramica smettano di sfrigolare e si raffreddino completamente per qualche minuto prima di provare a lavarle.
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Riempi un lavandino con acqua e detersivo per piatti
Riempi un lavandino o una padella con acqua calda e qualche spruzzo di detersivo per piatti.
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Pulisci con una spugna
Immergere le pentole in ceramica e utilizzare una spugna non abrasiva o un panno morbido per pulire le superfici.
Evita tutto ciò che è abrasivo
Non utilizzare mai lana d'acciaio, nylon abrasivo, spugne metalliche o detergenti abrasivi sui rivestimenti in ceramica. Possono causare piccoli graffi che danneggiano la superficie e riducono la qualità antiaderente della finitura.
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Risciacquare e asciugare
Risciacqua le pentole con acqua tiepida, asciugale con un canovaccio morbido o lasciale asciugare all'aria su uno scolapiatti.
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Rimuovere il cibo indurito con il bicarbonato di sodio
Se il cibo si è bruciato ed è rimasto attaccato al rivestimento in ceramica, lasciare che la padella si impregni nell'acqua calda e sapone per almeno 30 minuti. Immergi una spugna umida nel bicarbonato di sodio secco e usala per rimuovere eventuali residui di cibo. Sciacquare bene e asciugare le pentole.
Se il cibo non si stacca facilmente, cospargere generosamente il fondo della padella con bicarbonato di sodio e aggiungere uno o due cucchiai di acqua calda. Lascia riposare il composto per 30 minuti e strofina la padella con una spugna o una bacchetta per piatti con un movimento circolare per diversi minuti. Ripetere, se necessario, quindi risciacquare e asciugare.
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Rimuovi lo scolorimento con il perossido di idrogeno
Dopo molti usi, alcuni dei quali potrebbero riguardare cibo bruciato, il rivestimento in ceramica può scolorirsi. Per alleggerire la finitura, versare abbastanza acqua ossigenata al 3% (la normale dose di pronto soccorso va bene) per coprire il fondo della padella. Per essere efficace, il perossido di idrogeno dovrebbe gorgogliare. In caso contrario, la soluzione non è fresca e richiede una nuova bottiglia.
Lascia riposare la soluzione nella padella per 30 minuti, quindi risciacqua e asciuga. La leggera azione sbiancante del perossido ravviverà il finish.
Suggerimenti per mantenere pulite più a lungo le pentole e le pentole in ceramica
- Lavare sempre a mano le pentole in ceramica. I detersivi per lavastoviglie possono contenere candeggina e acido citrico che sono troppo aggressivi per la finitura.
- Utilizzare sempre solo utensili in plastica, silicone, legno o nylon quando si cucina in pentole di ceramica.
- Non tagliare mai gli alimenti con un coltello in pentole di ceramica per evitare graffi sulla superficie.
- Alla fine, il rivestimento ceramico inizierà a mostrare segni di usura. Quando ciò accade, evita di usare qualcosa di acido per pulire le padelle (come limone o aceto). L'alto contenuto di acido può causare l'erosione della finitura più rapidamente.
- Scegli un po' di olio o burro ed evita spray da cucina più aggressivi che possono lasciare un accumulo di residui difficili da rimuovere durante la preparazione degli alimenti.
- Non utilizzare temperature eccessivamente alte durante la cottura.
- Non impilare pentole in ceramica senza pad per evitare graffi tra i pezzi.
