12 idee geniali per organizzare l'amicizia perfetta

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Quando si tratta della classica scena di cucina nello speciale del Ringraziamento di Charlie Brown, è difficile schierarsi tra Snoopy e Peppermint Patty. Da un lato, il piano di Snoopy di preparare una "cena" a base di toast, popcorn e caramelle ha in qualche modo l'idea giusta: è un'Amicizia, dopotutto, quindi l'atmosfera è decisamente più casual di una cena in famiglia. D'altro canto, non diamo troppo la colpa a Peppermint Patty per la sua risposta tutt'altro che entusiasta quando quel pasto viene servito. Anche gli amici meritano una festa.

Quindi qual è il modo migliore per pianificare un Friendsgiving che sia semplice come la preparazione di Snoopy ma che soddisfi comunque gli ospiti più esigenti come Peppermint Patty? Per una domanda difficile come quella, non potevamo semplicemente visitare uno stand psichiatrico da cinque centesimi. Dovevamo andare da Greg Lofts, il vicedirettore di cibo e intrattenimento di Martha Stewart Living.

"Non pianificare troppo", dice. "È una festa, non il tuo matrimonio. Se hai pianificato la celebrazione nei minimi dettagli, i tuoi ospiti non si divertiranno molto, e probabilmente nemmeno tu. E inoltre, una volta stappata quella seconda bottiglia di champagne, la maggior parte dei tuoi piani andrà comunque fuori dalla finestra."

Se hai pianificato la celebrazione fino all'ultimo minuto, i tuoi ospiti non si divertiranno molto e probabilmente nemmeno tu. E poi, una volta stappata la seconda bottiglia di champagne, la maggior parte dei tuoi piani andrà comunque fuori dalla finestra.

Abbiamo chiesto a Lofts di offrire consigli su come coordinare e organizzare un Friendsgiving che piacerà a tutti i tuoi ospiti, inclusi suggerimenti su come programmare il tuo tempo e temi da incorporare per un ambiente caldo ma rilassato. Mentre metti tutto insieme, ricorda che la cosa migliore che puoi fare come host è lasciarti andare e divertirti. Nessuno vuole davvero una personalità di Charlie Brown alla festa, comunque.

"Non stressarti e non sudare per le piccole cose", dice. "Questi sono i tuoi amici: ti amano già e non dovrebbero aspettarsi di essere impressionati, a meno che tu non abbia amici che richiedono molta manutenzione. Soprattutto, mantieni le cose semplici. Leonardo da Vinci lo ha detto meglio: 'La semplicità è la massima raffinatezza. ' Anche se non stai seguendo la strada della fortuna, chiedi agli amici di portare vino, cioccolatini o qualcos'altro che allevi un po' la pressione".

Ecco i migliori consigli di Lofts per pianificare il banchetto definitivo dell'Amicizia.

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Lancia una torta e contorni Potluck

"Un potluck è probabilmente l'opzione più ovvia e poco eccitante, ma ti rende le cose più facili", dice. "Ti dà il duplice vantaggio di avere meno cibo da preparare, dando ai tuoi ospiti alcuni parametri su cosa portare senza essere troppo specifici".

"Chiedi a metà dei tuoi ospiti di portare torte e l'altra metà di portare i lati, e poi conferma cosa hanno intenzione di fare prima della festa in modo da non finire con cinque torte di mele e cinque sformati di fagiolini. Anche se sinceramente, torta di mele è una delle mie cose preferite al mondo, quindi non mi arrabbierei troppo se non apparissero torte di zucca o noci pecan".

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Prova un amico "Grazie Natale"

"Ascoltami bene: un mio amico lo faceva al college ed è stato fantastico", continua Lofts. "Le celebrazioni dell'Amicizia generalmente cadono durante la settimana prima o dopo la festa del Ringraziamento poiché la maggior parte di noi è con la famiglia nel grande giorno. Se organizzi la tua festa dopo il Ringraziamento, rendila un Natale del Ringraziamento!"

"Contiene tutte le parti migliori di entrambe le feste: un tacchino, un condimento, una torta forse, più una zucca decorativa o due e uno sfarfallio di foglie cadute sul tavolo per la realtà autunnale. Ma poi ottieni anche l'orpello festivo e lo scintillio luci, biscotti per le feste e zabaione in cui hai "accidentalmente" versato troppo bourbon. Ed ecco il miglior consiglio di tutti se sei ossessionato dalla decorazione come me: tutto l'arredamento del Ringraziamento sarà in vendita il Black Friday. dopo le vacanze per la celebrazione dell'Amicizia, conserva le decorazioni per l'anno prossimo."

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Mantienilo casual

"Perché chiedere ai tuoi amici di indossare vestiti e tacchi alti quando possono semplicemente alzarsi dal letto e andare in pantofole?" lui chiede. "Meglio ancora, puoi trasformarlo in una sorpresa. Acquista set di pigiami economici, taglia unica e distribuiscili agli amici ignari quando arrivano. La famiglia del mio partner ha fatto questo un anno per Natale con Guerre stellari-stampe a tema ed è stato un periodo sfrenato".

"Prepara una pentola grande di peperoncino, che è il piatto principale perfetto per anticipare i tempi, e prepara tutti gli ingredienti, compresi i fritos per la torta fritta. Gli ospiti possono servirsi da soli ogni volta che lo ritengono opportuno e puoi letteralmente preparare tutto in anticipo, fino a sminuzzare il formaggio e affettare i jalapeños."

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O semplicemente avere torte e cosce

"La coscia è ciò che succede a tutti i tipi di pollame", dice Lofts. "Va bene, farò un'eccezione per il petto d'anatra, ma solo per quella pelle croccante e grassa. Nomina qualsiasi altro uccello e la coscia è il taglio più succoso, saporito e delizioso. Inoltre, le cosce cuociono rapidamente e in modo uniforme e sono più economico dei seni o degli uccelli interi."

"Questo menu ti darà più tempo per goderti i tuoi amici dato che non starai accovacciato nel forno tutto il pomeriggio a imbastire una bestia alata da 20 libbre. E con le torte per finire con una nota dolce, hai davvero bisogno di qualcos'altro?"

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Rendilo una serata di giochi

"I giochi sono divertenti, soprattutto con gli amici", afferma Lofts. "Disponi di una vasta gamma di giochi, inclusi giochi di attività fisica come Twister e giochi di carte come Cards Against Humanity per far ridere davvero la stanza".

"Disponi un sacco di snack e antipasti sostanziosi che puoi pascolare per tutta la sera. Nessuno vuole alzarsi e migrare verso il tavolo da pranzo nel bel mezzo di un giro testa a testa di Chutes and Ladders."

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Elabora un menu e un programma

"Crea un menu con molte cose che puoi preparare in anticipo, quindi pianifica in anticipo", dice. "Scrivi una lista della spesa e della preparazione e annota quando ogni articolo sulla lista della preparazione dovrebbe essere completato."

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Controlla le allergie alimentari

"Ce ne saranno sicuramente alcuni, ma alcune persone sono timide nel parlare", dice Lofts. "Non importa cosa, mi piace sempre fare almeno un piatto vegetariano e uno senza glutine."

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Acquista in anticipo

"Decidi il menu almeno una settimana prima della festa, poi esci e fai la spesa subito per gli articoli della dispensa, le bevande alcoliche e altri prodotti non deperibili", osserva. "Raccogli le cose più deperibili come carni ed erbe aromatiche due o tre giorni prima. Siamo gli esperti di organizzazione di feste qui a Martha Stewart e il nostro sito Web è una risorsa indispensabile per tonnellate di ispirazione, comprese ricette con note su come anticipare i tempi. , conservare e riscaldare i preferiti delle feste come maiali in una coperta."

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Mix comprato in negozio e fatto in casa

"Tutto da zero è ammirevole, forse anche ambizioso, ma siamo reali con noi stessi", dice. "Verserò con orgoglio le olive da un barattolo in una ciotola, o una gelatina di pepe comprata in negozio preferita su un blocco di crema di formaggio con alcuni cracker Ritz sul lato. Nessuno si lamenterà, e il formaggio cremoso sarà probabilmente andato molto prima che il tuo tartine accuratamente assemblate."

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Avere un sacco di ghiaccio

"Conservalo in sacchetti per il freezer", dice. "La macchina del ghiaccio non starà mai al passo con i tuoi amici assetati."

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Non dimenticare la musica

"Riproduci musica o è solo una riunione e crea una playlist in anticipo", dice. "Se hai un giradischi come me, tira fuori una serata di brani dalla pila prima che arrivino gli ospiti in modo che quando la musica si ferma, non stai sfogliando goffamente la pila polverosa di dischi disorganizzati cercando di trovare quello allegro, festa-perfetto Uomini al lavoro album tra tutti gli LP di Joni Mitchell. Puoi dire che sto parlando per esperienza personale?"

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Divertiti

"Lascia che i piatti si accumulino nel lavandino fino a quando tutti gli ospiti non se ne sono andati, o usa gli usa e getta ecologici se non riesci a sopportare il pensiero di una cucina disordinata", dice Lofts. "Sii nella festa, sii nel momento e goditi i tuoi fantastici amici! Ti daranno infinitamente più gioia dei guanti e del detersivo per i piatti. Peggio ancora, potrebbero prendere vederti pulito come un segno che è ora di partire. Se vuoi davvero che i tuoi ospiti se ne vadano, alza il volume di Donna Summer's Ultimo ballo. Tutti sanno che quella canzone è il segnale universale per lasciare l'edificio".

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