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La cucina può essere il cuore di una casa, motivo per cui spesso è il posto più sporco di una casa. Ci sono gli ovvi piatti usati in disordine, un pavimento appiccicoso o un forno incrostato. Ma ci sono altri posti che ti dimentichi di pulire? Pensa a cosa finisce sui ripiani e sugli scaffali della cucina - cibo crudo, non lavato e crudo, zaini e borsette che sono stati ovunque sul pavimento - e quanto spesso tocchiamo le maniglie del frigorifero e le manopole degli armadietti. Diamo un'occhiata ai luoghi più sporchi della tua cucina e come tenerli puliti.
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Manopole, maniglie e touch pad
Ogni elettrodomestico della tua cucina ha un qualche tipo di pannello di controllo o maniglia che viene toccato ogni volta che viene utilizzato. Tutte queste manopole, pulsanti o touchpad vengono utilizzati dopo che il cibo crudo è stato preparato o prima che le mani vengano lavate, lasciando il corpo sporco e batteri come Salmonella, Listeria, E. coli, oltre a muffe e lieviti. Tutti questi organismi possono causare disturbi digestivi e persino far ammalare te e la tua famiglia.
Le maniglie dei mobili da cucina, le maniglie degli elettrodomestici e i pannelli di controllo devono essere puliti dopo la preparazione del cibo o quotidianamente, utilizzando un panno disinfettante o un detergente disinfettante spray e un panno pulito o un tovagliolo di carta.
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Lavello
Anche se c'è molta acqua che scorre attraverso il lavello della cucina, è probabile che ci siano microbi in agguato sulla superficie, specialmente nelle fessure dove il lavandino si unisce al bancone, intorno allo scarico e ai tappi per lo smaltimento dei rifiuti.
Secondo la National Sanitation Foundation International (NSF), il 45% di tutti i lavandini domestici testati aveva E. coli o qualche tipo di batteri coliformi.
Il lavello della cucina va disinfettato dopo ogni preparazione dei pasti, dopo aver lavato i piatti o almeno una volta al giorno, senza dimenticare le maniglie e il rubinetto e le zone del bancone vicino al lavello. Catturano tutti gli schizzi quando si sciacquano gli alimenti contaminati.
Usa un detergente per lavello che contenga un agente disinfettante e un asciugamano pulito o salviette disinfettanti usa e getta.
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Spugne e strofinacci
Nel tentativo di ridurre l'uso di asciugamani di carta e il loro impatto sull'ambiente, molte case utilizzano spugne di cellulosa, spazzole per lavelli e strofinacci in tessuto. Sfortunatamente, secondo uno studio della NSF, almeno il 75% di questi oggetti ospita batteri coliformi (Salmonella o E.coli).
Se usi questi prodotti, dovrebbero essere lavati in acqua calda dopo ogni sessione di preparazione dei pasti o di pulizia. Gli spazzoloni per lavello e verdura possono essere inseriti in lavastoviglie per una pulizia accurata dopo ogni utilizzo.
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Frigorifero
Abbiamo già discusso di cosa può nascondersi sulle maniglie e sui touchpad del frigorifero, ma anche con le basse temperature, alcuni batteri piuttosto dannosi possono effettivamente crescere all'interno del tuo frigorifero.
La maggior parte della frutta e della verdura rimarranno fresche più a lungo se non vengono lavate prima di conservarle. Così, nel cassetto della verdura se ne vanno, ancora ricoperti di batteri e pesticidi. Certo, li lavi prima di prepararli e servirli alla tua famiglia, ma i batteri e i germi rimangono nel cassetto della frutta e verdura.
La stessa cosa accade con la carne cruda che viene conservata in frigorifero. Perdite di imballo e liquidi si accumulano nei cassetti e lungo i bordi degli scaffali. Anche i prodotti confezionati come latte o vasetti di burro sono stati maneggiati e conservati numerose volte prima di entrare nel frigorifero.
Per eliminare i batteri coliformi, oltre a lieviti e muffe che possono essere coltivati lì, rimuovere i cassetti o i ripiani del frigorifero, se possibile, ogni mese e lavare le superfici con un detergente delicato e acqua calda o tiepida. Asciugare con un panno pulito o un tovagliolo di carta.
Tra una pulizia accurata e l'altra, eliminare eventuali fuoriuscite e pulire rapidamente le superfici interne con un panno disinfettante.
E quando fai la pulizia mensile all'interno del frigorifero, prenditi qualche minuto per spolverare la parte superiore dell'elettrodomestico e aspirare anche dietro e sotto. Rimuovere il coperchio di sfiato per aspirare le bobine. La polvere sulle bobine fa sì che il frigorifero lavori di più per rimanere fresco, utilizzando più energia e le particelle di cibo che si nascondono sotto sono magneti per insetti.
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Taglieri
I taglieri, in particolare quelli di legno, possono ospitare batteri nei piccoli angoli e fessure che compaiono anche dopo un singolo utilizzo. È importante avere almeno due taglieri separati: uno per frutta e verdura e uno per la carne. Ciò ridurrà la contaminazione incrociata durante la preparazione dei pasti.
Lavare ogni tavola dopo ogni utilizzo con acqua calda e sapone e risciacquare bene con acqua calda. Quindi asciugare completamente con un tovagliolo di carta o un canovaccio pulito. Non lasciare sgocciolare le tavole perché i batteri amano un ambiente caldo e umido. Puoi anche scegliere taglieri che possono essere inseriti in lavastoviglie per una pulizia accurata.
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Caffettiera, frullatore e piccoli elettrodomestici
Anche l'acqua pulita che rimane in un ambiente caldo e umido come una caffettiera può creare un ambiente perfetto per la crescita di batteri, lieviti e muffe. Alcuni piccoli elettrodomestici devono essere puliti dopo ogni utilizzo. Almeno una volta alla settimana, smontare e pulire accuratamente i piccoli elettrodomestici. Alcuni componenti sono sicuri da inserire in lavastoviglie e altri devono essere lavati in acqua calda e sapone e poi risciacquati in acqua calda e asciugati completamente.
La stessa routine di pulizia dovrebbe essere applicata a utensili come apriscatole e misurini e tazze.
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Scatole per il pranzo riutilizzabili, borse per la spesa e bottiglie d'acqua
Ogni volta che si utilizza un contenitore richiudibile o una scatola per il pranzo riutilizzabile, una borsa della spesa o una bottiglia d'acqua, c'è un potenziale di contaminazione incrociata da parte dei batteri, a meno che non sia stato pulito correttamente.
I contenitori devono essere completamente smontati e posti in lavastoviglie o lavati in acqua calda e sapone, sciacquati in acqua calda e asciugati completamente. La maggior parte dei contenitori per il pranzo e delle borse della spesa riutilizzabili possono essere gettati nella lavatrice per una pulizia accurata.
Un ulteriore consiglio per le borse della spesa è di tenerle separate: designatene una o più per i prodotti per la pulizia, una per frutta e verdura crude, una per la carne cruda e una per i prodotti confezionati.
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Controsoffitti
Cosa c'è sul bancone della tua cucina in questo momento? Quando sposti quella borsa o la borsa della spesa, preparerai il cibo nello stesso punto?
Prendi una salvietta disinfettante o un panno pulito e uno spray disinfettante e pulisci prima di preparare il cibo o almeno una volta al giorno. Salta la spugna o lo strofinaccio usato perché potrebbero ospitare batteri e germi.
Almeno una volta alla settimana, prenditi del tempo per entrare negli angoli, sotto i piccoli elettrodomestici e lungo i bordi tra la stufa o il frigorifero e il piano di lavoro. Non vuoi immaginare cosa si nasconde in quegli spazi umidi e bui.
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Sale e Pepe
Un ultimo punto sporco da considerare, sale e pepe da cucina. Li hai usati durante la preparazione del cibo? Ti sei lavato le mani prima di toccarle o semplicemente le hai prese e condite?
Puliscili accuratamente con un panno disinfettante dopo ogni preparazione dei pasti e una pulizia accurata ogni settimana.
