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Che cos'è esattamente l'acido citrico? È un composto acido che si trova naturalmente negli agrumi, ma può anche essere derivato dalla fermentazione a base di muffe (es. Penicillium o Aspergillus niger) degli zuccheri.
Sinonimi
Come notato in ChemIDPlus Lite, un database online della National Library of Medicine degli Stati Uniti, e PubChem, un database del National Center for Biotechnology Information (NCBI), ecco alcuni dei nomi con cui l'acido citrico può andare:
- Acilitten
- Acido citrico anidro
- riempimento chimico
- Citrato
- Acido citrico, anidro
- Citro
- Citretten
- Idrocerolo A
- Kyselina citronova
- acido 2-idrossi-1,2,3-propantricarbossilico
- acido 1,2,3-propantricarbossilico, 2-idrossi-
- acido 2-idrossipropantricarbossilico
- acido 2-idrossitricarballicolic
- Acido 3-carbossi-3-idrossipentan-1,5-dioico
- Acido 2-idrossipropan-1,2,3-tricarbossilico: 77-92-9
- Formula molecolare: C6H8oh7
Funzioni
L'acido citrico è un agente chelante, battericida, fungicida, anticoagulante, chimico agricolo, agente terapeutico, sequestrante e agente ematologico.
Usi di pulizia Cleaning
Poiché l'acido citrico uccide batteri, muffe e funghi, è ottimo per la disinfezione e la pulizia generali. È anche efficace per rimuovere schiuma di sapone, macchie di acqua dura, depositi di calcio, calcare e ruggine. Inoltre, funge da conservante in molte soluzioni detergenti. Poiché il succo di limone contiene dal 5 all'8% di acido citrico (secondo PubChem), viene spesso utilizzato nella pulizia del verde.
L'acido citrico è utilizzato in diversi prodotti per la pulizia, come i prodotti per la pulizia dell'auto (ad es. detergenti per ruote e radiatori), detergenti per metalli, detergenti per forni, detergenti per lavastoviglie, detergenti per tutti gli usi, prodotti per rimuovere la schiuma di sapone, detergenti per bagno, detergenti per vasche e piastrelle detergenti per tappeti, detersivi per piatti, detersivi per bucato, deodoranti per ambienti, detergenti per vetri, smacchiatori e brillantanti per lavastoviglie.
Altri usi
Oltre al suo utilizzo nei prodotti per la pulizia, l'acido citrico viene utilizzato in una varietà di altri settori, come l'industria della cura personale, agricola, alimentare, farmaceutica e galvanica. Nell'industria alimentare, funge da conservante, aromatizzante e risciacquo vegetale. Nei prodotti per la cura personale, è usato per aggiungere una qualità effervescente (ad esempio bombe da bagno), per regolare il pH e per fungere da alfa idrossiacido (ad esempio creme anti-età). Lo troverai in shampoo, coloranti per capelli, salviette antibatteriche, saponi liquidi per le mani, gel e detergenti per il corpo, balsami, matite per occhi, deodoranti, salviettine per bambini, smalti per unghie, bucce, creme, ecc. È anche usato in alcuni integratori e prodotti farmaceutici (ad es. vitamine in polvere, sciroppi, elisir). Infine, l'industria agricola lo utilizza come pesticida per trattare le colture.
Marchi di prodotto
Per vedere se alcuni prodotti contengono acido citrico, prova a cercare nel database dei prodotti per la casa del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti, nella Guida alla pulizia sana dell'Environmental Working Group (EWG), nella buona guida o nel database dei cosmetici profondi dell'EWG. Ricorda, se l'utilizzo del termine generico "acido citrico" non genera molti risultati, prova a inserire uno dei suoi sinonimi.
Regolamento
Quando l'acido citrico viene utilizzato in prodotti per la cura personale, alimenti o farmaci, viene monitorato dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense. Per altri usi, come pesticidi e prodotti per la pulizia, è monitorato dall'Environmental Protection Agency (EPA). L'ultima revisione ufficiale dell'acido citrico è stata effettuata dall'EPA nel 1992.
salute e sicurezza
Secondo l'EPA, l'acido citrico è GRAS o "generalmente riconosciuto come sicuro". Tuttavia, l'acido citrico presenta alcuni problemi di sicurezza e salute, come rilevato dalla Carta internazionale sulla sicurezza chimica (ICSC) dell'Istituto nazionale per la sicurezza e la salute sul lavoro (NIOSH) sull'acido citrico.
avvertimento
- La respirazione di acido citrico può causare sintomi respiratori, come tosse, mancanza di respiro e mal di gola. Il contatto con gli occhi può provocare arrossamento e dolore e anche il contatto con la pelle può causare arrossamento. Inoltre, l'ingestione di acido citrico può causare dolore addominale e mal di gola. A causa di queste preoccupazioni, NIOSH suggerisce misure preventive per coloro che lavorano con acido citrico, come proteggere la pelle e gli occhi e fornire un'adeguata ventilazione.
Effetti ambientali
L'acido citrico si trova naturalmente negli alimenti e nell'acqua e si biodegrada facilmente nell'ambiente, quindi non ci si aspettano effetti negativi significativi dal suo utilizzo secondo il R.E.D. Scheda informativa sulla sostanza chimica.
